Pizzium - Pavia — Restaurant in Pavia

Premetto che siamo arrivati con le aspettative abbastanza alte in questa pizzeria di recente apertura (*altri amici seduti con noi erano stati in altre sedi e si erano trovati benissimo), e che è molto probabile che noi siamo capitati in un giorno particolare in cui non avevano moltissimi degli ingredienti del menù, dalle pizze ai dolci. (Ci siamo andati di domenica sera). Purtroppo non c'è stata una delle pizze da noi scelte a cui non mancasse qualche ingrediente, il ché trattandosi di una pizzeria appena aperta mi fa storcere un attimino il naso. Purtroppo non abbiamo potuto fare una "esperienza completa" proprio per questo motivo. Non vi nascondo che è stato un po' frustrante. Per carità, sicuramente avranno tutto il tempo del mondo per migliorare e sicuramente lo faranno. Se dovessi valutare l'esperienza culinaria complessiva avrei dovuto mettere 3 stelline, ma non è mia intenzione abbassare la media di questo piacevole locale che sicuramente migliorerà col tempo (sono fiducioso). Magari stanno ancora prendendo la mano con gli ordini ai fornitori per venire in contro a tutta la richiesta e non rimanere senza ingredienti. Hanno appena aperto e gli si può perdonare. Per quanto riguarda l'impasto, sebbene si tratti di una qualità sopra la media, non è un impasto che abbiamo particolarmente gradito. Ma ovviamente questo è un dettaglio molto soggettivo. C'è a chi piace la pizza morbida e c'è a chi piace la pizza magari un pochettino più croccante. Qui l'impasto è molto morbido (forse anche troppo), un po' troppo "gommoso", magari un attimino di cottura in più ne avrebbe giovato. La qualità degli ingredienti è ottima (almeno quelli che avevano). È vero che la pizza napoletana non richiede troppa mozzarella, ma qui il fior di latte non era tanto. Anzi, avrei gradito un attimino di mozzarella in più. In definitiva non era male, ma non era di certo all'altezza delle nostre aspettative. Una pizza intera non mi ha saziato. Per quanto riguarda l'ambiente invece l'abbiamo trovato molto bello. Ci è piaciuto la scelta dei colori, l'arredo e soprattutto la toilette che, nonostante il locale fosse pieno, era abbastanza pulita e bella, e non mancava il sapone per le mani (dettaglio non da poco). Ci sono piaciute molto anche le stoviglie! Per quanto riguarda il prezzo non la abbiamo trovata proprio proprio a buon mercato (la mia pizza costava €13, + €2 di coperto + 5,50 una moretti media rossa, che però sembrava una piccola).

Ci ritorneremo sicuramente, ma prima lasceremo passare un bel po' di tempo. È giusto dare loro una seconda chance e soprattutto il tempo per migliorare. Vorrei proprio un giorno arrivare a dare 5 stelle. Ma per il momento mi fermo ad una generosissima valutazione...

Ho avuto il piacere di visitare recentemente una pizzeria che mi ha lasciato senza parole: dalla qualità del cibo all'atmosfera accogliente, tutto è stato semplicemente perfetto. Voglio condividere la mia esperienza eccezionale con voi!

Appena sono entrato nella pizzeria, sono stato colpito dall'arredamento moderno e dall'ambiente accogliente. Il personale era estremamente cordiale e pronto ad accogliermi con un sorriso, creando un'atmosfera calorosa e familiare. Mi sono subito sentito a mio agio e in grado di rilassarmi.

Ora, passiamo alla vera star dello spettacolo: la pizza! Non posso fare altro che elogiare la qualità eccezionale delle pizze che ho assaggiato. L'impasto era sottile, croccante e perfettamente cotto. Gli ingredienti freschi e di alta qualità erano abbondanti e sapientemente abbinati tra loro. Ogni morso era una scoperta di sapori deliziosi che mi faceva desiderare di gustare ancora e ancora. Non posso fare a meno di menzionare le combinazioni di gusti uniche che offrono, come il connubio di formaggi pregiati e ingredienti insoliti che creano una sinfonia di sapori in bocca.

Il menù aveva una vasta selezione di pizze, adatte a tutti i gusti e le preferenze. C'era qualcosa per i vegetariani, i carnivori e persino per coloro che avevano restrizioni dietetiche. La varietà delle opzioni era impressionante e mi ha permesso di provare diverse specialità in un'unica visita.

Il servizio era impeccabile. Il personale era attento alle nostre esigenze e sempre pronto a fornire raccomandazioni e rispondere alle nostre domande. Non ho mai dovuto aspettare troppo a lungo per essere servito, e il personale era sempre disponibile senza essere invadente.

Per concludere, consiglierei vivamente questa pizzeria a tutti gli amanti della buona cucina italiana. Se cercate una pizza autentica, con ingredienti di qualità, una vasta scelta di gusti e un'atmosfera accogliente, allora non cercate oltre. Questa pizzeria ha tutto ciò che si potrebbe desiderare e molto di più. Non vedo l'ora di tornarci per assaggiare altre...

Premessa personale sull' ambiente: Posto bello grosso, rimasto inutilizzato per decenni, sono contento che abbiano finalmente portato vita in questo posto. A mio parere l' ambiente non si presenta nel migliore dei modi.. il menù esteticamente sembra a mo dei vecchi fast food o mc donald .. andrebbe a mio giudizio valorizzato con un menù più serio, anche perché nella sostanza è un posto che se lo merita. Ambiente e tavoli un po grezzi e freddi, sembra di stare dal kebabbaro sotto casa.. Peccato, allora perché ho dato 5 stelle lo stesso? perché in realtà le mie vogliono essere critiche costruttive anche se severe e non distruttive, il posto nonostante il come si presenta merita davvero tanto.

Cibo: il menù si presenta vario, mancano alcuni classici come la pizza ai frutti di mare, ma non polemizzo e sto al gioco, provo le pizze proposte. Pizze molto belle, ben arricchite di contenuto e preparate con tanta professionalità, nella pizza del mio amico mancava un ingrediente, ma siamo sicuri che non sia stato fatto in malafede, ci dispiace solo perché quella pizza che era un 10, poteva magari essere un 11. Le pizze: una Campania e una Piemonte, buonissime, a nostro avviso le pizze di questa pizzeria sono le più buone attualmente a Pavia, nonostante la presenza di molte pizzerie storiche e comunque valide a Pavia. Abbiamo inoltre provato un antipasto di patate molto buono e un tiramisù fatto in casa altrettanto buono. Il costo è nella media.

Personale: il personale estremamente gentile e simpatico, persone di cuore e di grande semplicità in senso positivo. Molto accoglienti, pazienti e di grande professionalità. Unica pecca: non fanno pizze da asporto.

Da borghigiano assicuro che ci tornerò altre volte se la qualità resta questa. Sono felice di aver trovato un ottima pizzeria a Pavia, ancor più felice che si trovi in Borgo a due passi da me. Consiglio fortemente se si cerca qualcosa di meno appariscente, ma molto più concreto nella sostanza. 5 stelle, continuate così e...