Pasticceria Pavòn — Restaurant in Peschiera del Garda

We had a wonderful experience with Pavon Pastry Shop in Peschiera del Garda for our son's birthday. He has several allergies, so we were looking for a pastry shop that could prepare a special cake free of certain allergens. From the very first contact via WhatsApp, we were impressed by the kindness and openness of the person we spoke with. We received all the necessary information, and the communication was excellent.

We arranged all the details in advance – the allergen-free cake, table reservation, balloon decorations, and the "Happy Birthday" song. On the day of the celebration, everything was perfectly prepared, just as we had discussed: the table was beautifully decorated, the cake was delicious and very beautifully decorated, and the staff was exceptional – friendly, smiling, and attentive to every detail.

We are sincerely grateful for their contribution to an unforgettable birthday for our son! We wholeheartedly recommend Pavon to anyone looking for professionalism, care, and genuine warmth.

Thanks also...

Bar rinomato e chic personale gentile...🪶

È improbabile che si possa parlare di dolci nel senso moderno del termine, e questo perché i dolcificanti come lo zucchero non avevano ancora fatto la loro comparsa. Tuttavia, venivano utilizzati in sua vece prodotti naturali come il miele e la frutta. Nelle epoche antiche le pietanze contenevano spesso una nota dolce, mischiata ad arte con il salato, l'affumicato e l'agro. In tal senso frutti molto comuni, come i fichi e le pere, venivano cotti, fermentati o ridotti in salsa per condire pietanze molto spesso in abbinamento con uova, formaggi, carne arrosto e persino pesce. Un tocco sontuoso veniva fornito dall'aggiunta di spezie come il pepe, i ceci, le ghiande e i comuni frutti di bosco.

Tuttavia possiamo rintracciare preparazioni più vicine al nostro gusto attuale. Cicerone cita, a proposito della Sicilia, di avervi mangiato un Tubus farinarius, dulcissimo, edulio ex lacte factus, e cioè un rotolo di pastella di farina, molto dolce, preparato con latte buono da mangiare, descrizione che fa pensare al diretto antenato del cannolo siciliano[2].

Lucullo presenta una ricetta di ova spongia ex lacte, un'omelette aromatizzata di pepe e spalmata di miele, non diversa dalle omelette dolci al miele, marmellata o panna del nord Europa, in uso tutt'oggi[3].

Tra la gente comune erano reperibili focacce con i fichi e obleidos, cialde simili ai nostri biscotti cotte al momento, frequentemente spalmate di miele. Inoltre si mangiavano quotidianamente i semi dolci come corniole, nocciole, noci, datteri; i semi venivano spesso canditi con miele caramellato in modo non diverso da quanto oggi si fa con lo zucchero per preparare...

Ever since we decided to give a try to this cafe that was accidentally very close-by to our accommodation, we stopped our searches and continued to have our breakfasts only there! This is probably the best cafe in the whole Garda Lake area: fresh juices, bagels, all kinds of sandwiches, option to have cappuccio with soya milk etc-etc. Lots ot healthy and vegetarian options (green bagel is to die for!).

Also, whoever manages the service, is a genius. The place was always fully packed, yet service was always quick, polite and friendly.

Highly...