Il Vecchio Cuoco — Restaurant in Pietra Ligure

Cute and authentic ambience. You get the best quality for your money. Staff was super friendly. We were 6 people and everyone tried something different. Everything was super delicious. The fish was fresh, calamari were not fatty and made from fresh fish, the gnocchi, pasta and pesto tasty. We will definitely go again, and try the rest of the card. Without a doubt the best restaurant, best food and best...

È un ristorante da SLURP in un caruggetto nel centro storico di Pietra Ligure che quando impari la sua ubicazione non lo dimentichi più. Lì trovi la Signora Lucia dal sorriso e dall'accoglienza impeccabile ed avvolgente che ti fa sentire come se fossi comodamente seduto alla tavola di casa tua. Ma la ciliegina sulla torta è sicuramente lo chef Franco che ogni sera muove padelle, bilancia i piatti e prepara cibi e contorni perfetti. Franco, come tutti i cuochi che contano, deve avere eccellenti papille gustative infatti è in grado di distinguere le sfumature dei sapori, sa cosa manca e ricorda come replicare quel certo profilo aromatico che si sposa a meraviglia con quel pesce o quel mitile. Insomma è come un mago che dispensa fantasie, emozioni e felicità. Grazie grande chef e grazie Lucia mi avete fatto venire la voglia di tornare a Pietra solo per rivedervi e regalato una serata che non dimenticherò facilmente. P.S. nessuna foto dei piatti che abbiamo consumato ( risotto alla marinara e spaghetti con cozze e vongole)perché dovete...

Ci troviamo a Pietra Ligure a Pasqua con alcuni amici e dolo aver ricevuto parecchi "siamo già pieni" con ghigno beffardo capitiamo davanti al ristorante in questione. Troviamo subito la gentile proprietaria bionda che ci dice che ci avrebbe trovato un posto ma solamente fuori dal locale. Niente di meglio:tempo ottimo e possibilità quindi di fumare. Prendiamo appuntamento quindi per le 13.30 e ci facciamo ancora un giro. Arrivati al tavolo ci fanno accomodare e ci offrono un pezzetto di ottima torta Pasqualina (fatta da loro). Menu alla carta con poche proposte ma che si riveleranno piatti freschi e appena cucinati. Ci siamo trovati benissimo sia con il personale (molto gentile) e sia con un conto molto onesto che ci ha sorpreso per quello che abbiamo mangiato. Da ritornare sicuramente, visto la morbidezza del fritto misto, dalla bontà del riso alla marinara e dalla delicatezza del...