A L'ombra de la Tore — Restaurant in Portogruaro

I was looking forward to trying this restaurant, but ended up quite disappointed. The pasta I ordered was noticeably undercooked — the center was still powdery and tasted raw. When we mentioned it to the staff, they told us, “It’s because Italians like it al dente.”

I understand what al dente means — pasta that is firm to the bite, not uncooked in the center. This wasn’t al dente; it simply wasn’t cooked enough.

At first, the staff didn’t seem willing to adjust the dish, but eventually they did send it back to the kitchen to be cooked a bit more. While I appreciate that, the initial response felt dismissive and gave me the impression that my feedback wasn’t being taken seriously.

I hope the restaurant can improve both the cooking and how they handle...

" A L'ombra De La Tore", Portogruaro. Portogruaro è una cittadina con peculiarità architettoniche e paesaggistiche di grande interesse. Si pensi ai palazzi di via Martiri, la "casa comunale", l'angolo incantato dei " mulini" intelligentemente utilizzati come spazi espositivi a favore di ogni disciplina artistica. A tutte queste meraviglie credo si possa inserire a pieno titolo il ristorante "A L'ombra De La Tore"( riduttivo, ho maturato la convinzione che si tratti di un pezzo di storia portogruarese). Per i viandanti che spossati dal caldo e storditi dai raggi del sole, si trovassero a varcare l'ingresso che li condurrebbe nel cuore di Portogruaro, lì, ma proprio lì a sinistra potrebbero trovare ristoro per il corpo e per lo spirito. Quella denominazione non è affatto casuale, il nostro luogo è lì, all'ombra della torre, accanto ad un affluente del Lemene che potrete ammirare dal giardino esterno. Il locale vi narrerà di tempi passati legati alla Serenissima, al Veneto più virtuoso. E in linea con la proverbiale ospitalità veneta, ho ricevuto cortesia e attenzione. Un'offerta commerciale interessantissima. La carta dei vini in degustazione è ricca e variegata, le proposte abbracciano l'intera produzione italiana, molto interessante. Non disdegnate il vino " della casa", bianco o rosso che sia, è piacevole e beverino e riesce a dare la misura del buon gusto e della competenza nella scelta delle materie prime " della proprietà" che pure gestisce in prima persona ogni aspetto dell'esercizio commerciale. Interessante la proposta culinaria, con piatti che con sempre maggiore frequenza vengono rivisitati e riproposti in varianti interessanti, mai banali. Mi piace pensare che in tempi di COVID 19 ( anche qui attenzione e pulizia maniacale) dove proprietari e collaboratori lavorano perennemente muniti di mascherine, gli stessi dispensino sorrisi all'indirizzo di ogni loro ospite. Dopo una giornata di sole, fermatevi all'ombra....

Siamo stati in questo ristorante di Portogruaro in occasione di Ferragosto, in un ambiente davvero curato e accogliente. Siamo stati ricevuti con calore e abbiamo apprezzato molto l’attenzione del proprietario, che ha saputo cogliere e gestire con grande cortesia un piccolo disguido sull’ordine. Un gesto non scontato, che denota professionalità e rispetto per il cliente. La qualità del cibo è stata eccellente, con piatti preparati con cura e serviti in tempi sorprendentemente rapidi nonostante la giornata di grande affluenza. Particolarmente gradita l’attenzione rivolta anche ai nostri due bambini, segno di una sensibilità rara nell’accoglienza. Il personale, pur essendo disponibile, probabilmente complice la giornata particolarmente intensa, ha mostrato un po’ di stanchezza — comprensibile in certe date — che può influire sul modo in cui ci si approccia al tavolo. Nel complesso, un’esperienza che ricorderemo con piacere e per la quale...