Turiello Radici Gastronomiche — Restaurant in Pozzuoli

My wife and I have been talking about going to this restaurant for months. I came across their profile on Instagram and added Turiello to our list of places we have to try. The location is perfect, the restaurant itself is beautiful, and the staff are all very friendly and professional. But the food, amazing! We started with the bon bon and the pulled pork mini bun. The flavors of each item took you on a journey, and also complimented each other. We then had our main courses. The filetto and the bbq pork ribs. Again, the flavor of the food really grabs you. You could taste the natural smokiness of the filetto in each bite. It was fresh and cooked exactly how my wife asked. The pork ribs…..Wow! The ribs came with a sweet chili sauce which took the ribs to another level. Honestly the ribs were so good that you didn’t need the sauce at all. Even the fat of the ribs had a sweetness to it, like maple syrup almost. We ended our night with dessert. The millefoglie with crema e amarena, and the brownies(which I also saw on their Instagram.) the pastry of the cake was fresh, flakey and sweet. Everything about it was good. The brownies were surprisingly light. Normally in America we make brownies a bit dense or heavy. These were perfect. It was topped with hazelnuts, milk cream and a hazelnut wafer. When we left we knew we were coming back. Thank you everyone at Turiello for a great night! We will see...

Molto bella la location, dall'esterno si ha un bel colpo d'occhio, l'ampio parcheggio è certamente un plus e la vicinanza con la tangenziale la rende facile da raggiungere evitando il traffico, ma manca la segnaletica che, a mio parere, dovrebbe comparire già dove c'è la rotonda in uscita tangenziale. Gli interni sono molto accoglienti, anche in virtù dei colori adoperati, la cura dei dettagli testimonia l'ottimo lavoro fatto dall'archidesigner. Ho apprezzato la scelta delle singole tovagliette sottopiatto, molto belle, ma troppo mobili e "scivolanti" sul tavolo: suggerirei di rivestirne il retro con un materiale che faccia più attrito sul piano del tavolo. Relativamente alla sala che mi ha ospitato, forse andrebbe ridotta l'illuminazione dei lampadari, proverei a tenere accese la metà delle lampade di ognuno. Per quanto riguarda i piatti degustati, li ho trovati tutti molto curati e cucinati bene, tanto da esaltare l'ottima qualità delle materie prime adoperate. Nel dettaglio, ma questo è esclusivamente per il mio gusto personale, ho trovato buoni tutti gli antipasti, su tutti spicca la qualità della carne tanto nel carpaccio quanto nella tartare. Forse solo il timballetto (non credo fosse una parmigiana) di melanzane andrebbe migliorato. Buono e dal sapore equilibrato il risotto al radicchio, forse solo le listarelle di speck andrebbero leggermente ridotte di spessore senza però che perdano di croccantezza. E poi c'è lei: la genovese! pur essendo io un solerte fan di questo piatto tipico, dopo averlo mangiato in tante versioni, è la prima volta che l'ho trovato così buono e cucinato uguale a quello che è sempre stato il mio termine massimo di paragone: la genovese di mammà! Ebbene, da venerdì scorso, quando dovrò esprimere un parere su questo piatto potrò dire "la genovese di mammà e di Turiello", la migliore che abbia mai mangiato! E poi, l'indiscussa protagonista: la carne! Le belle celle frigo all'entrata sono certamente un gran bel colpo d'occhio, ma anche una responsabilità del locandiere che fa una promessa di qualità aumentando le aspettative degli avventori. Ebbene il piatto servito, oltre a rubare l'occhio per le prorompenti dimensioni del taglio e per il colore rubino della carne, al mio palato è stato più che ottimo! Per me che sono un "carnivoro" che predilige la carne più cruda che cotta, l'eccellente cottura ha assolutamente esaltato la superba qualità della materia prima, gustosa, tenerissima tanto che, al taglio, la lama scivolava via senza incontrare resistenza alcuna, indizio che denotava l'assoluta uniformità della polpa quindi priva di fastidiosi filamenti. Buono il vino servito, proveniente da una cantina "work in progress" ma che già annovera ottimi vitgni e qualche Cru. A mio modesto parere, solo alcune piccole cose da migliorare: visto che i piatti sono fatti con eccellenti e ricercati ingredienti e ben cucinati, sarebbe opportuno che il cameriere o meglio il maitre li potesse descrivere al momento che vengono serviti. Così anche da evidenziare la ricerca delle materie prime e le tecniche di cottura operate dallo chef. E allo stesso modo dovrebbe fare il sommelier con il vino. la rubinetteria dei bagni (a proposito: molto ben curati) molto bella, moderna ed anche funzionale. Ma, secondo me, non d'immediato intuito, forse metterei un etichetta, che so una piccola icona, per esplicitare al meglio il funzionamento degli stessi per l'illuminazione, mi sono già espresso: dimezzerei le lampadine accese per ogni lampadario, così da creare un'atmosfera più intima e soft. In definitiva, un'ottima esperienza gastronomica, vissuta in una gran...

La perfezione esiste! Ristorante adiacente all'uscita di via campana, si presenta immediatamente curato, sin dall'ampio parcheggio di ghiaia bianca ed insegne che ricordano il ferro battuto per marchiare ed evidenziare il logo , se pensate ad una location rustica però vi sbagliate e di grosso!. Ad accogliervi all'interno della staccionata troverete un grande giardino curato con panche e poltrone che suddividono l'area in varie zone relax e subito di fianco un area giochi recintata. All'interno della sala si percepisce da subito un'ambiente pulitissimo ed organizzato, nulla è lasciato a caso, tutto si trova dove deve essere. Il proprietario e i figli gestiscono questo splendido ristorante in maniera egregia e coccolano i clienti in tutto e per tutto, mai invadenti e sempre cordiali. Il personale di sala è una macchina perfetta, veloci e attenti, persone con molta esperienza e professionalità. I cuochi ed il personale di cucina che non ho avuto modo di conoscere mi fanno pensare ad un fantastico mondo parallelo, dove tutto nasce con qualche incantesimo, i sapori e la presentazione dei piatti, tutto curato nei minimi dettagli. A turiello abbiamo affidato la cerimonia per la comunione di mia figlia dove tra gli invitati c'erano persone del mondo della ristorazione, chef, proprietari di ristoranti, metre ...sono rimasti tutti a bocca aperta, ci tenevo a portare a tutto il personale di turiello i più vivissimi complimenti per l'eccellenza! Grazie di cuore per aver reso PERFETTO un giorno...