Lorenzo Fortuna - Pizza Chef — Restaurant in Rende

Prima di essere tanto spavaldi da intitolare un locale con il proprio nome e cognome ma soprattutto di proporre una pizza a 15€, bisognerebbe accertarsi di esserne all’altezza.

Non ho alcun problema a pagare questa cifra per una buona pizza, se però i prezzi sono gli stessi di una pizzeria della top 100 mondiale come BOB alchimia a spicchi, mi aspetto altrettanta qualità ed estro. Tanto per cominciare, un po’ di umiltà non guasterebbe.

L’antipasto con fritto misto é stato sicuramente cotto tutto insieme, visto che per quasi metà era crudo (il riso dell’arancino spaccava i denti). Le frittatine poi erano sciape.

Il servizio é stato piuttosto lento, considerando che la sala era piena solo per metà. Fatico inoltre a comprendere per quale motivo si possano ordinare solo birre da 33 cl, che siano in bottiglia o alla spina, obbligando a prenderne 2 se si desidera bere una media.

Per quanto riguarda la pizza, davvero nulla di speciale. Impasto un po’ pesante, cornicione poco pronunciato, queste fantomatiche 48 ore di lievitazione proprio non si vedono. Alla fine dei conti soliti gusti, nessun accostamento particolare, ingredienti locali che ormai si trovano facilmente in una buona pizzeria di livello. Non si può dire che sia cattiva, rimane indubbiamente una buona pizza, ma nulla davvero che possa giustificarne il prezzo e questa presunta nomea di pizza chef. In provincia si mangia di meglio e a prezzi...

Se siete alla ricerca di una pizzeria che rappresenti l’eccellenza sotto ogni aspetto, questo locale è una scelta che non delude. L’attenzione alla qualità è evidente sin dal primo assaggio: gli antipasti sono generosi, preparati con materie prime di altissimo livello e rigorosamente fresche, garanzia di un’esperienza gastronomica superiore. Le pizze sono un autentico fiore all’occhiello. Gli impasti – tra cui spiccano il carbone vegetale, i 5 cereali e la pinza – offrono un ventaglio di opzioni capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Ogni proposta è equilibrata, leggera e straordinariamente saporita, dimostrando una maestria che raramente si incontra.Il locale si distingue non solo per la cucina, ma anche per l’ambiente. L’eleganza e la cura nei dettagli sono palpabili: uno spazio impeccabile, accogliente e mantenuto con una pulizia esemplare, dove ogni elemento è studiato per garantire comfort e piacere visivo.Un plauso va inoltre al personale, che si distingue per professionalità, cortesia e un’attenzione scrupolosa verso i clienti. Il servizio è impeccabile, capace di coniugare efficienza e calore umano, contribuendo a rendere l’esperienza davvero memorabile. Questa pizzeria è una vera gemma per la città, un punto di riferimento per chi desidera un’esperienza culinaria e di ospitalità al top. Assolutamente consigliata, un luogo in cui tornare...

★★★★★ Semplicemente Eccezionale! Un'Esperienza Gourmet Indimenticabile. Questo posto merita tutte e 5 le stelle, e anche di più! È stata un'esperienza culinaria di altissimo livello, dal primo all'ultimo morso.

Abbiamo iniziato con una selezione di antipasti gourmet che erano delle vere e proprie sorprese per il palato: originali, ricercati e preparati con materie prime di una qualità eccellente. Ogni assaggio era un piccolo viaggio di sapori.

Poi sono arrivate le pizze gourmet... che dire! L'impasto è leggerissimo e digeribilissimo, segno di una lievitazione perfetta. I condimenti sono audaci e ricercati, con abbinamenti inaspettati ma sempre armoniosi e deliziosi. Si percepisce chiaramente la cura nella selezione degli ingredienti, tutti freschissimi e di alta qualità. Non la solita pizza, ma una vera e propria esperienza gastronomica.

La location è un ulteriore punto a favore: situata in una posizione ottima, è accogliente e curata, l'ambiente perfetto per godersi una serata speciale in compagnia.

Servizio attento, cortese e preparato completa il quadro di un'esperienza a 360° difficile da dimenticare. Se cercate qualcosa che vada oltre la classica pizzeria, un luogo dove innovazione, qualità e gusto si incontrano, questo è assolutamente il posto giusto.

Non vedo l'ora di tornarci per provare altre proposte dal menù! Assolutamente...