Mi' Ndujo - Marconi — Restaurant in Rende

Vorrei fare un paio di premesse:

1. prima di tutto ho aggiunto una stella alla mia recensione in virtù della risposta ricevuta dallo store manager Antonio Gentile (quando si dice NOMEN OMEN), che si è dimostrato all'altezza del suo cognome 😄 cercando di capire cosa abbia portato ad una recensione sotto la sufficienza. Bene così... Allora vuol dire che i feedback dei clienti vengono tenuti in considerazione.
2. Ci tengo a sottolineare che abbiamo mangiato bene... Da qui, però, devo iniziare a fare delle precisazioni che spiegano il perché delle 2/3 stelle. Ok, i prodotti sono buoni e genuini, locali e di qualità (e ci mancherebbe pure.. Che per un panino che costa quasi 10€ non si usassero ottima materie prime) ma questo può essere un plus per uno store a Roma, Milano o New York.. Non qui in Calabria (lo dico da Calabrese) dove siamo abbastanza abituati a mangiare il pane fresco, la carne locale, la scamorza Silana.. Insomma cose buone, di qualità ed a Km zero. Non fate l'errore di puntare tutto sulla bontà del panino (deve essere la base di partenza, non il punto di arrivo). Voglio davvero, sempre da Calabrese, che miglioriate, diventando una solida realtà in tutto il mondo, orgoglio dei vostri conterranei.. Questa è la motivazione di questa recensione. Per questo vi suggerisco di impiegare un un po' più delle vostre energie verso l'attenzione per il cliente e per il dettaglio... E mi spiego: Far tanta propaganda per i prodotti buoni, genuini e locali e poi vendere (a 30cents!!!) maionese e ketchup DEVELEY (che si trova anche all'EUROSPIN) non è molto coerente. Continuo: pagare una spina grande 2,80€ ma ricevere una lattina non credo sia corretto verso i clienti. Ancora: prendere un panino e chiedere ketchup al posto di maionese ma trovarsi tolta la maionese e aggiunto, A PAGAMENTO, ketchup NON HA SENSO. Ancora? Chiedere ad un'addetta: "mi scusi potremmo avere qualche tovagliolino?" e sentirsi rispondere: "dovete rivolgervi alla cassa".. Mmh 🤔 Diciamo che c'è ancora molto lavoro da fare... Ma forse non è un male.. Vuol dire che c'è margine. Spero che le mie parole vengano interpretate per quel che sono: uno sprono a far meglio ed a non credere di essere arrivati. Lavorate, impegnatevi e "rubate" qualche best practice dai "giganti". Loro non sono li per caso.. Ultimo consiglio (ma di pensiero prettamente personale): locale e genuino non vuol dire per forza rozzo; quindi, forse, meno dialetto e più "etichetta" contribuirebbero a dare di MI 'NDUJO un'immagine di sé più accattivante. Finale? Promosso (quindi torneremo) ma corsi di recupero su customer care e dettagli 😉. Forza Calabria e forza imprenditori calabresi! Puntiamo anche sulla "professionalizzazione" delle figure e non saremo...

Inizio con quanto accaduto tempo fa, desidero portare alla vostra attenzione alcuni episodi. Durante l'estate scorsa, dopo essere stato fatto accomodare al tavolo, ho tentato più volte di ordinare senza successo. Ogni volta che segnalavo al cameriere di essere pronto, questo faceva cenno d'assenso con la testa e poi serviva altri tavoli, anche quelli occupati successivamente al mio arrivo. Questa situazione si è ripetuta tre volte nella stessa serata, prolungandosi per 40 minuti. Sebbene il locale fosse mediamente affollato, il cameriere più volte ha promesso di venire, per poi deviare verso altri tavoli, ripeto, anche quelli occupati successivamente. Nonostante io ami i vostri prodotti, dopo 40 minuti d'attesa e essere stato ignorato, ho deciso di andarmene.

In altre occasioni, ho riscontrato un servizio lento anche con il locale semi-vuoto. Ho ricevuto panini freddi, pronti lasciati sul bancone senza che venissi avvisato. Inoltre, sono mancati ingredienti, come nel caso clamoroso della mancanza di caciocavallo in un ordine, negato dal cuoco, ma confermato successivamente dal collega alla cassa (poiché era evidente che mancava il caciocavallo nel panino, suvvia) (locale di Cosenza).

L'ultimo episodio è avvenuto questa sera. Verso le 22, il locale era vuoto. Ho chiesto un menù Mi Sbunno e ho atteso al drive-thru. Sono passati 10 minuti e, affacciandomi, ho visto il panino e le patatine pronte, senza nessun cliente nel locale. I camerieri si sono girati, hanno guardato il panino, lo hanno spostato leggermente e hanno continuato a stoccare bottiglie nel frigorifero o a giocare con la pala emulando l'inserimento dei panini nel forno, senza effettivamente fare nulla di pratico. Il mio ordine è rimasto lì fermo. Anche in questo caso, dopo aver dato fiducia al marchio, ho deciso di andarmene perché non riesco a comprendere come, con il locale vuoto e il panino pronto, non si dia priorità al cliente, ma si continui a stoccare bottiglie, cosa che può essere fatta subito dopo aver consegnato l'ordine. Mi pento di non aver segnalato la cosa sul momento, avrei dovuto, ma mi sembrava una totale noncuranza.

Sono profondamente deluso da queste esperienze e spero che vengano adottate misure adeguate per tornare agli standard che hanno reso il marchio un simbolo di qualità e Calabria sul territorio nazionale. Anche perché con l'aumento del costo dei panini, ci si aspetta una maggiore qualità, che ultimamente non viene soddisfatta, con panini tendenzialmente più vuoti (sovrapprezzo per scambio salsiccia con hamburger; un tempo il Bisignano era il doppio dell'attuale come consistenza, ma capisco i costi; tuttavia, i disservizi sopra descritti amplificano la...

Strongly recommended. You may find the local sandwiches from Calabria you can't find anywhere else, super big with perfect and fresh local ingredients that undoubtedly worth to experience it at least once when you're nearby and wanna try something different and special. In addition to that the staff are super friendly, helpful and nice. Moreover, the inner decoration is awesome, and also they already provided drive-in facility. In total, they absolutely deserve a...