Cantina Centro d'Italia — Restaurant in Rieti

Proseguendo nei nostri giri di controllo delle recensioni culinarie, ci siamo recati a Rieti con un piacevole viaggio panoramico. Grazie al navigatore di Google Maps siamo arrivati a poche decine di metri dal ristorante, in una piazzetta dove si parcheggia a pagamento. Il ristorante è piccolo, potrà accogliere una trentina di persone. Piccolo bagno in comune uomini e donne, pulito e carino con segni del tempo. Se cercate chef stellati, cucina molecolare e ambienti alla moda andate altrove, se come noi volete godervi un po' di relax in una trattoria tradizionale, rustica, e mangiare saporito allora venite tranquilli. Potete fare i vostri ordini ma mangerete quel che c'è, niente rimanenze o roba preparata e messa lì, se qualcosa è finita scegliete altro. Noi abbiamo assaggiato due piatti primi, la Sabinese , sorta di maltagliati in un denso e sapido sugo con aglio olio e peperoncini, e la Cantina, un piatto di pasta mista arricciato con asparagi, guanciale, funghi e formaggio. Unico problema per chi non lo sopporta è il pepe che ricopre il guanciale locale e può non essere gradito. Entrambi ben al dente e in porzione sostanziosa. Come dolce il millefoglie, che viene fatto al momento, quindi è diverso dalle torte a cui siamo abituati, essendo composto da tre biscottoni simili ai famosi "millefoglie di Matilde Vicenzi" con due strati di creme diverse a scelta. Il pane, che è compreso nel famigerato "coperto", lo portano se lo chiedete. L'acqua è quella di rubinetto microfiltrata. Il personale è accogliente e disponibile a consigliare. Prenotare sarebbe meglio. A due passi la piazza dove si trova il monumento all'ombelico di Italia, curiosità che da sola vale il viaggio. Complessivamente siamo rimasti soddisfatti e lo...

The food is very delicious. We tried three times of pasta: carbonara, gricha and alla matrichana. Also some beans with pork skin and lens with sausage. Lamb offal was very good too. The desserts were great - suppa inglese, and some pastries with pistachio. The house wine was good too. As digestivo we tried gentian liqueur. It has very...

Di passaggio a Rieti abbiamo deciso di fermarci in quello che risultava essere il primo della lista tra i ristoranti tipici. Non abbiamo affatto sbagliato, tutto è stato all'altezza delle aspettative, anzi, la cortesia e la disponibilità del proprietario hanno aggiunto alla già magnifica esperienza quel tocco in più che cerchiamo sempre dai gestori. Abbiamo mangiato in maniera egregia piatti della tradizione, ad un costo assolutamente competitivo. Anche la ragazza che serviva ai tavoli è stata cordialissima, ci ha anche offerto una ciotola d'acqua per il cane che era con noi! Il mio voto è quindi massimo, e invito tutti a farci pranzo, ne vale assolutamente la pena! (Per entrare tranquillamente nella zona ZTL basta segnalare la targa dell'auto al proprietario che si occupa poi personalmente di comunicarla al comando dei vigili urbani per evitare la sanzione, non prevista per i turisti che vi si recano per raggiungere hotel e...