La Pinsallegra — Restaurant in Rimini

The food was tasty, but the staff were unpleasant and passive aggressive.

This was my first time seeing a "table service" charge. From the menu I assumed it was per table. It turned out to be per person, and even though my girlfriend and I shared one meal, we were both charged.

When we asked about this, we said we were fine paying but suggested they clarify the charge to avoid confusion. The staff reacted with passive aggression and told us we should feel lucky because the fee included "free" water, which we were never offered. When we pointed that out, we were told that they saw us using the tap in the toilet to fill our water bottles.

Good food, but the unclear charges and rude attitude left a...

Wonderful pinsas! Must try! Excelent ingridients with super crusty bottom. BEST LIMONCELO i've tried in Italy, mainly because they are doing it by themselves what takes 30days. And you can feel it with the first sip. Bartender/owner is something special. Good mood, funny, explains everything - has all the specialties he needs to be great food service owner. And definately knows where the best icecream is in town! Go taste the food and limoncelo and then ask for an icecream spot recomendations! Greetings...

Resta un mistero se l'ispirazione della ricetta sia nata dalla poesia Virgiliana, ma se Enea fosse sbarcato sull'Adriatico ed avesse mangiato questa Pinsa, sarebbe sicuramente rimasto a Rimini. Sono romano e, come ho felicemente intravisto questo nuovo ristorante - che scopro essere la prima Pinseria del Riminese - non potevo fare a meno di provarlo.

Al primo morso della Pinsa "Carbonara" mi è sembrato di stare a Roma. Pinsallegra mantiene intatta la magia dell'originale impasto alle tre farine, leggero, digeribile e croccante e crea composizioni incredibili di sapori, ispirati ad una commistione tra Roma e l'Adriatico. Si sa, quando si è lontani da casa - e quando pandemie ci allontanano dalle nostre tipicità - trovare ottimo cibo della tradizione è un bellissimo modo di viaggiare. Parlando con il simpaticissmo Alessio, titolare del ristorante, scopro che i ragazzi di Pinsallegra hanno studiato l'arte della Pinsa nelle migliori scuole della Capitale.

Concludo consigliando la già citata Pinsa 1 ("Carbonara"), basta guardare la foto per innamorarsene e sentire il profumo di romanella delle migliori osterie romane. Consiglio la numero 2 (che trae ispirazione dalla terra di Romagna), la numero 5 (con una burrata che si scioglie in bocca) e la numero 8 (che nasce dall'unione tra Roma e Romagna).

PS: sono tutte quelle che ho provato finora, non vedo l'ora del prossimo ordine - ahimè la pandemia non ci permette di consumare tra i luminosi finestroni del ristorante - per provare le altre. E, così,...