Liscariota Cucina di pesce — Restaurant in Rimini

Eccellenza in Cucina: Tradizione Rivisitata con Cura.

Ho cenato recentemente al ristorante Liscariota, in Piazza San Martino nel cuore di Rimini, e non posso che consigliarlo vivamente a chi desidera un’esperienza di pesce davvero speciale. Piatti sublimi, preparati con grande cura e attenzione sia nella scelta delle materie prime che nella presentazione, con rivisitazioni della tradizione e sapori intensi che testimoniano una ricerca attenta in cucina.

Ottimo pesce esaltato da abbinamenti raffinati: ogni portata sorprende per equilibrio e originalità. Il personale si è dimostrato attento, preparato.

Il dehor si affaccia sulla suggestiva piazza animata da altri locali: l’atmosfera che si respira è vivace ma raccolta, perfetta per una serata in compagnia o una cena romantica. L’ambiente moderno e curato, unito alla qualità della cucina e alla posizione centralissima, fa di Liscariota una tappa imperdibile per chi ama il...

Difficilmente lascio recensioni, ma questa volta è doveroso farlo. Sono una persona piuttosto esigente quando si tratta di ristoranti, ma questo posto è riuscito davvero a sorprendermi.

Il cibo e l’attenzione ai dettagli sono qualcosa di straordinario. Ho ordinato, come antipasto, un sashimi di pescato del giorno: il tonno si scioglieva letteralmente in bocca. Il sapore era talmente pieno e ben bilanciato da far dimenticare che si trattasse di pesce crudo. L’olio aggiunto a crudo sopra il sashimi era un tocco davvero eccezionale.

Come piatto principale ho scelto il “tonno pinna gialla in crosta di panko”: semplicemente il miglior tonno che abbia mai mangiato. Credo seriamente che da oggi in poi eviterò di ordinarlo altrove — difficilmente qualcuno potrà eguagliare un sapore così perfetto.

Complimenti a tutto lo staff, davvero. Bravi, bravi...

Locale nuovo, rinfrescato con design moderno, si percepisce un ambiente intimo e allo stesso tempo adatto a qualsiasi tipo di serata.. Organizzazione eccellente e servizio impeccabile, lo staff merita un plus per l'attenzione e la cortesia che trasmette. Piatti davvero buoni, si nota un'attenzione e una cura distinta per i dettagli, lo chef Franco mette tutta la sua conoscenza e la sua passione nei piatti, si vede e si sente!!! Selezione della materia di primo di livello. Un meraviglioso ristare di pesce situato nel cuore pulsante di Rimini, permette a chi lo desidera di proseguire la serata e godere di un esperienza della città a 360° Prezzo giusto e coerente con la proposta. Ottima anche la selezione della carta dei vini che identifica alla perfezione il territorio ma offre anche proproste selezionate con cura di vini fuori...