Pasta all' uovo Rocchigiana — Restaurant in Rocca di Mezzo

Grande varietà di prodotti uno più buono e sfizioso dell'altro. Molte paste con ripieno ed altrettante senza. Il fatto che fornisca più di un ristorante della zona (e ci vuole poco a capire quali sono) è indicativo. In cottura non si aprono e cuociono tutte uniformemente. La piccantina ai broccoli fatta con sugo alla Amatriciana o la rocchiggiana alla carbonara sono due delizie. Non ha rivali in zona e non ne avrebbe in città assai più grandi. Ora permette anche ordinazioni per evitare assembramenti e...

Eccellenza in senso assoluto, il prodotto è fatto con materia prima di altissima qualità; lavorato con sapienza e perizia tale da non alterarne le caratteristiche, perfetti e ben bilanciati i ripieni, ho avuto occasione di assaggiarli presso il bistrot Zampanó ad Ovindoli dove una selezione di vini naturali ricercati per eccellenza, provenienti da diverse regioni, mi hanno permesso di vivere un’esperienza...

Di passaggio , ci siamo fermati a prendere i tortelli porcini e tartufo, eccezionali! Vasta scelta di pasta fresca, ripiena e non , uno spettacolo! peccato solo non poter fare scorta, eravamo solo a metà viaggio, buonissimi anche i dolcetti con vino e cannella. I proprietari gentilissimi , ci hanno dato consigli su cosa vedere e strade...