A Tutta Pizza 2 — Restaurant in Rome

Sono passato decine di volte davanti a questa pizzeria, non soffermandomi nemmeno un momento a guardarla.

Sará il fatto che si trova all'interno della galleria che collega via Genzano con via delle cave... luogo, a mio avviso, alquanto tetro; sará che questo esercizio effettua solo pizza da asporto; o magari il fatto che la vetrina non permette di vedere l'interno del locale.

Comunque.... passiamo a ciò che conta: LA PIZZA MERITA!!!!

Come vedrete nelle foto, la pizza si presenta bene, ed é ben riempita. Come accade per ogni mia prima volta in una pizzeria, ordino sempre una capricciosa, così da vedere la qualità degli ingredienti e la loro quantità.

In questo caso, sono stato soddisfatto.

Lo stesso è valso per i miei commensali.

La pizza è fina, non bruciata nei bordi, che risultano croccanti, e nella parte inferiore. Saporita al punto giusto e con mozzarella "vera".

Ho avuto modo di assaggiare la bufala e pachino del mio amico e, con piacevole sorpresa, ho sentito il sapore caratteristico della mozzarella di bufala. Ed aggiungo.... UNA MOZZARELLA INTERA DI BUFALA.

I pachino non erano particolarmente gustosi, ma di sapore.

A differenza di altre bufala e pachino che in passato ho ordinato, qui la bufala è tagliata a fette e messa a crudo sulla base rossa, e non sulla base margherita.

Per la terza pizza, quattro formaggi, mi astengo... da anti-formaggio quale sono, appena vista sono scappato. Tuttavia, il mio amico è rimasto soddisfatto, apprezzando la sensazione "scrocchiarella" data dai bordi.

Tirando le somme, mi sento di...

Essendo sabato abbiamo chiamato alle 19 circa per farci portare due pizze (Una marinara e una margherita senza glutine) più un supplì e un fiore di zucca. Abbiamo chiesto come orario le 20.45/21.00 e ci è stato detto di sì. A parte il fatto che, ogni volta che chiamiamo, ci chiedono sempre: via, telefono, cognome ecc ecc.. Credo che nel 2022 sia consigliato e opportuno segnarsi i dati dei clienti. Detto ciò, alle 20.05 suonano al citofono per la consegna, ovviamente l'abbiamo rimandata indietro perché essendo rientrati da un minuto a casa avremmo preso la cena senza mangiarla subito e si sarebbe freddata. Ci è stato detto che sarebbero tornati più tardi e abbiamo specificato di non consegnarla fredda. Morale del discorso: pizza consegnata alle 21.20. Scatole bollenti (probabilmente per via del "riscaldamento" nel forno) pizza fredda e di gomma. I fritti nemmeno a parlarne. Si sentiva solo toccandolo con le mani che era stato riscaldato. Vorrei dire a questi signori che l'errore è stato il vostro e che per non rifare due pizze e due fritti e rimetterci 19,60€ hanno perso dei clienti fissi. Sicuramente i nostri 20€ a settimana non li arricchiscono, ma non è questo, di certo, il modo...

Siamo clienti fissi da diversi anni perché la prendiamo sempre da asporto e tutto sommato la pizza non è malvagia, ma c'è sempre qualcosa che non va... Una volta manca una pizza, una volta mettono cose a caso in più, 16 volte su 20 arrivano in ritardo (di ore), 3 volte su 20 arrivano in anticipo (di 50 minuti circa)... Non ci si fa una bella figura quando hai ospiti e si opta per la pizza, e questa non arriva più nonostante le chiamate per capire cosa è successo... Peggio ancora quando arrivano prima le pizze degli invitati, che quando poi ci si siede a tavola sono gomma fredda... Peccato perché il personale che fa le consegne è sempre gentile... Tutto sommato sono buone, non è la super pizza che ti vai a mangiare fuori, quella buona buona... Ma visto che la portano a casa può starci che si rovini un po' rispetto a quando la si mangia al ristorante. Al telefono spesso c'è confusione e non capiscono bene gli ordini, infatti ultimamente chiedo di ripetermi la comanda. Dispiace perché alla fine è l'attenzione alle piccole cose che fa la...