Pasticceria Savarese Roma Bottega Storica — Restaurant in Rome

Confermo ulteriormente le recensioni già positive. Grande pasticceria napoletana vera, soprattutto ottima qualità dei prodotti e della lavorazione, insomma il top che io abbia trovato fino a oggi a Roma. Pastiera di grano verace e babà con e senza crema che hanno una bagna perfettamente equilibrata tra rum e aromi e non melassa di acqua e zucchero come altrove. Si vede grande pulizia e rigore igienico, profumo d'altri tempi nell'aria. Preparazioni fragranti con ingredienti freschi, dolci abbondanti e variati, lunghi da elencare, tentazioni impietose che costringono il palato a voler godere all'istante, assaggiando queste delizie in piedi, in mano, così...senza pudore. Le sorelle sono un mito vero, portatrici sane di una tradizione pasticciera campana doc, con una accezione speciale alla Salernitana, alla costiera amalfitana. Ma nascosto in cucina c'è Emanuele il mago, colui che con grande perizia dolciaria comprovata da titoli ed esperienza costruisce leccornie che fanno sognare posti magici di mare o rivivere ricordi dell'infanzia, come me che sono napoletana dal gusto esigente trapiantata a Roma. Insomma, un posto da mettere in rubrica, da cui far curare con competenza e professionalità ogni avvenimento che si vorrà poi ricordare con gioia del...

Leggendo le recensioni e comunque considerando la storicità del posto, avevo grandi aspettative che, in parte ahimè sono state disattese. I Mostaccioli classici buonissimi, la Pastiera molto buona, Babà e sfogliatelle nella norma, nello specifico ho trovato tutto ( tranne i mostaccioli) troppo asciutto, troppo cotto, non c’era la giusta umidità dentro, sia nella pastiera e soprattutto nelle sfogliatelle. L’impasto del Babà troppo semplice a mio avviso non si sente nessun aroma, buona la bagna…

EDIT: Data la risposta ricevuta, noto ( come tutti i napoletani del resto ) che siete poco inclini alle critiche. Io faccio tutt’altro mestiere ( assistenza informatica ) ma, non è colpa mia se ho un determinato metro di giudizio. Logicamente non mi aspettavo la qualità di Sal De Riso o Massari, però data la storicità del posto e le recensioni, mi aspettavo qualcosa in più… Tornerò comunque a prendere i mostaccioli sicuramente. Saluti e Buone Feste.

EDIT 2: grazie del consiglio, non serviva però perché le confesso che lo faccio sempre, sia durante l’anno sia nelle festività, almeno sono sicuro di avere sempre il TOP.

P.S. è veramente un peccato che vi poniate con questi modi sgarbati verso un cliente…non fate una bella figura a mio avviso. Vi auguro comunque...

vicino alla stazione della metro Colli Albani, la pasticceria napoletana Savarese (bottega storica) è un'autentica gemma gastronomica che aggiunge un tocco di Napoli alla vivace atmosfera di Roma. Ogni visita a questa deliziosa pasticceria è un viaggio sensoriale che trasporta i clienti direttamente nei vicoli della città partenopea.

La pasticceria Savarese è molto più di una semplice pasticceria; è un'icona della storia gastronomica, un luogo dove le prelibatezze artigianali e le ricette tramandate di generazione in generazione sono celebrate e preservate con passione e maestria.

Tra le sue specialità, le zeppole di San Giuseppe al forno rappresentano un'autentica delizia per il palato. Con la loro doratura perfetta e la morbida consistenza, ogni boccone rivela un'esplosione di gusto, grazie alla crema pasticcera impeccabilmente preparata che avvolge il cuore di ogni zeppola.

La sensazione di indulgere in una di queste prelibatezze è un'esperienza che va al di là del semplice assaggio; è un abbraccio caloroso alla cultura e alla tradizione culinaria italiana. Consiglio vivamente di concedersi il piacere di assaggiare le delizie della pasticceria Savarese a tutti coloro che desiderano vivere un'esperienza gastronomica autentica...