Cotto e mangiato — Restaurant in Rome

Avete presente quando andate da quella zia prediletta, che vi coccola e vi vizia a tavola cucinando con amore qualsiasi cosa? Ecco, la sensazione che mi ha pervaso è stata la stessa. Ho trovato due "zie" premurose, che ci hanno coccolati e nutriti con una passione per il cibo incredibile. Sembra di essere nel salotto di casa della suddetta zia (il locale è piccolino ma carinissimo, con cucina a vista e bancone dei dolci esposto su un lato del locale, pulitissimo ed ordinato). Gli antipasti sono sfiziosissimi (fritti asciutti e croccanti, deliziosi), la pasta fatta in casa poi la fa da padrona... Abbiamo chiesto dei tortelloni cremolati con porcini, pachino e pecorino che erano un sogno. Poi strangozzi alla Norcia incredibili, fettuccine alla umbra da sogno, e una lasagna appena fatta davvero succulenta. E tutta la pasta è fatta a mano dalle suddette "zie". Abbiamo proseguito con un'ottima grigliata di carne mista e patate al forno, e dei dolci (fatti in casa pure questi) uno migliore dell'altro... Torta goduriosa al cioccolato, biscottone ripieno di visciole e torta al frangipane. Tutto davvero PERFETTO! Potete star certi che torneremo... e con gli amici saremo ben felici di...

Si mi è piaciuto molto. Localino che non ti aspetti. Un NON semplice negozio di pasta all'uovo che, per magia, si trasforma in ristorantino da favola. "Ristorantino" solo per le dimensioni, ma non per il resto. Si comincia con una notevole proposta di antipasti tradizionali, primi piatti con pasta fresca FATTA IN CASA proposta in variati formati e condita con una numerevole quantità di soluzioni e direi in quantità industriali nel piatto (vedasi foto, io ho preso i pici alla nerano da dieci e lode) . Secondi di carne generosi e preparati con passione (detto da un macellaio assume una certa importanza), anch'essi in porzioni molto generose. Dolci, ovviamente, fatti in casa come tutto (forse il pane è acquistato). Si denota l'amore e la passione per accontentare con la cucina il cliente da parte della padrona di casa. Anche il servizio è un fiore all'occhiello del locale, ragazze simpatiche e cordiali, veloci e attente. Prezzi in linea con i costi, ma non di certo con il valore che è notevolmente più alto del conto. Ci torneremo...

Ambiente molto sobrio ( si consideri che di giorno e un negozio di pasta all'uovo ), pulito, non caotico. La cucina è romana con molti richiami a quella marchigiana, i primi sono tutti molto buoni, gli antipasti, i taglieri a base di insaccati e formaggi ed i fritti, non sono generosi nella quantità, ma ottimi di qualità. La carta dei vini non l'ho vista, ma gli amici con cui sono andato hanno scelto un ottimo Montepulciano d'Abruzzo. Il servizio è abbastanza rapido, c'era poca gente, forse l'ubicazione molto periferica non li favorisce, credo che una trattoria dello stesso livello, in una zona più centrale o cmq più movimentata, sbaraglierebbe molti simili più blasonati. I prezzi sono quasi accettabili (i primi soprattutto) ma se poi aggiungi taglieri , fritti, vini alla carta e particolari marche di liquori nonché dolci fatti da loro il prezzo sale, ma a ragion veduta. 5 stelle xké un buon piatto di pasta non è così...