El Matadero — Restaurant in Rome

Se siete amanti della carne, questo ristorante è semplicemente imperdibile. L’atmosfera è accogliente ma raffinata, con un tocco rustico che si sposa perfettamente con il profumo irresistibile della carne alla griglia. Il menù è una vera ode alla qualità e alla varietà: dai tagli classici come filetto e costata, ai più audaci come il Tomahawk e la carne dry-aged, che qui raggiunge un livello di sapore unico. La cottura è impeccabile, con una crosta esterna croccante e un interno che si scioglie letteralmente in bocca. Ogni taglio arriva accompagnato da contorni ricercati, come patate al forno aromatizzate!!! Non posso non menzionare il personale: preparato e appassionato, sa consigliarti il taglio giusto e suggerire il miglior abbinamento con il vino. La carta dei vini, infatti, è ben curata e offre etichette eccellenti per ogni portata, specialmente rossi intensi e corposi, perfetti per esaltare il gusto della carne. I dessert sono la ciliegina sulla torta: consiglio vivamente la cheesecake ed il dessert con caramello salato, un finale goloso che chiude un’esperienza gastronomica da ricordare. l ristorante è perfetto anche per eventi speciali: che si tratti di cerimonie, feste di laurea, compleanni o altre ricorrenze, offre spazi ampi e versatili che possono essere allestiti secondo ogni esigenza, assicurando un’atmosfera indimenticabile per ogni occasione. Il personale è disponibile ad assistere nell’organizzazione e nella personalizzazione dei dettagli per rendere ogni evento unico. Se cercate un posto dove la carne è protagonista assoluta, con una qualità e un servizio che vanno ben oltre le aspettative, questo ristorante è il paradiso...

Visitato grazie alla campagna sconti di The Fork: devo ammettere altrimenti che nonostante ci si passi davanti è difficile notarlo: per me è stata una sorpresa, nonostante conosca la zona. Iniziamo subito: il vegano credo possa trovare spazio nel menu. Non a tavola: è un ristorante che serve carne in tutte le sue possibilità declinazioni. Il personale, giovane, educato ed accomodante ti mette subito a tuo agio e ti orienta nel menu (che sospetto vari...) con efficenza. Io, personalmente, ho assaggiato la tartare come antipasto e un filetto, entrambi superlativi. Provati anche dei 'taco di carne' (non ricordo il nome) e una eccezionale tagliata. Come vino, suggerito un dignitosissimo Morellino che legava benissimo. Come prezzi, ci siamo (calcolando il 'prezzo pieno'): intendiamoci: la carne costa e la qualità la fa aumentare. Ciononostante, i prezzi sono nella media della categoria se non addirittura contenuti. Parcheggio ampio con la chicca delle colonnine per i veicoli...

Braceria nella periferia di Roma, arredamento minimal ma di gusto. Ampi spazi all'aperto da sfruttare nella bella stagione. Presenti i televisori che a mio modesto giudizio danno sempre e solo fastidio. Il locale era pieno e quindi è risultato un po' rumoroso. Ottimi tagli di carne alla brace, carni scelte di vario tipo, dalla picanha alla fiorentina passando per Angus e bistecche danesi e irlandesi. La disponibilità purtroppo dipende dai fornitori, quindi occorre un pochino di fortuna. Posso dire che la picanha che ci è stata servita era forse la più tenera e gustosa che abbia mai mangiato. Molto buone anche le altre portate, anche se non abbiamo assaggiato i primi. Buona carta dei vini, ma anche in questo caso non tutti disponibili. Personale disponibile e cortese, servizio abbastanza rapido. Per finire, il conto, che è stato in linea con le aspettative ed il...