Gabriele — Restaurant in Rome

Collocato in un quartiere di vocazione popolare dove si susseguono palazzoni e l'architettura è terrificante, il ristorante risulta un'incredibile sorpresa per la raffinatezza dei piatti e per la quaità dei cibi. Neppure l'arredamento, seppur un po' fané, ha alcun richiamo con l'esterno e ti proietta nella Milano rampante. Ho degustato differenti piatti, tutti con grande soddisfazione, poichè pongono al centro una semplicità di esecuzione che esalta il gusto. Da segnalare l'eccellente ricotta servita in forma come antipasto ed accompagnata da pizza romana. Assolutamente da non perdere i bignè alla crema; delicati e morbidi, sono in assoluto i migliori che abbia mai assaggiato. Non raggiunge le cinque stelle, pur meritandosele, solo per la confusione nella carta del menù, che presenta solo la metà dell'offerta culinaria e non comprende dessert. Vale veramente la pena di provare questo ristorante, pur dovendoci arrivare da parti lontane...

Cosa dire...conoscendo i proprietari di questo locale cercherò di essere più oggettivo possibile ma se avete intenzione di uscire per cena e mangiare del BUON pesce questo per me é uno dei migliori locali di roma. Quando la semplicità e la qualità dei prodotti si incontrano senza dar spazio a troppe creme,emulsioni, estratti o tutte le pippe mentali della cucina moderna. Locale pulito,ottimo servizio,pesce eccezionale e bella selezione di vini. Aggiungo una parentesi visto che penserete che sono di parte.il pesce viene selezionato tutti i giorni al mercato centrale dove viene comprato in minime quantità permettendo al cliente di mangiare del pesce sempre fresco e lo é davvero. Non posso dire che sia un locale economico ma se capite di cucina e vi piace il buon pesce consiglio vivamente questo locale. Se siete indecisi di cosa mangiare fatevi consigliare non ve...

Il ristorante si trova in una strada anonima di una triste periferia romana. All'interno però l'ambiente è gradevole i tavoli ampiamente separati gli uni dagli altri, la privacy è garantita. Il cibo è fresco e preparato con cura. L'insalata di mare al vapore forse andrebbe servita non tiepida, ottimo il tortino di baccalà. Ottimi anche i primi seppure di semplice preparazione (due vongole con bottarga e un aglio e olio con bottarga). Unica nota negativa è la mancanza di una carta dei vini e di un elenco dei dessert. "The last but not the least" il conto è pari, se non leggermente superiore, a quello di analoghi ristoranti di pesce seppure situati in prestigiose "location" romane. Questo stride alquanto ma la cortesia e la disponibilità del titolare colmano...