Gino Piada Piadineria Ponte Milvio — Restaurant in Rome

Con grande rammarico, devo segnalare un episodio molto grave. Ho ordinato una piadina con salmone in questo locale e, durante il pasto, ho trovato delle spine enormi all’interno del salmone. Parlo di vere e proprie lische lunghe e dure, che avrebbero potuto causare danni seri se ingerite accidentalmente.

Inoltre, dopo aver mostrato le foto a un esperto del settore (un pescivendolo), mi è stato detto che si trattava di salmone avariato o mal conservato, potenzialmente dannoso per la salute.

Io sono stata fortunata a non avere sintomi (ancora presto per dirlo, mi è successo ieri), ma la presenza di spine così grandi in un alimento pronto da mangiare è inaccettabile, soprattutto in un locale aperto al pubblico.

Spero che questa segnalazione venga presa sul serio, perché è in gioco la sicurezza...

Luogo nel cuore di Ponte Milvio, esattamente a via Riano c'è una piadineria dalle mille e una notte. Staff efficiente e velocissimo nel preparare questi dischi enormi dette piadine. Sono grandissime porzioni, quando le mordi scrocchiano sotto i tuoi denti, il gusto divampa nel palato in un nano secondo, come fosse un'esplosione di bontà all'improvviso rivivi tutta la tradizione emiliana in quella sfoglia. E già la piadineria è emiliana! Noi abbiamo assaggiato due piadine delle quali una delle due aveva lo squacquerone che è un formaggio italiano di tipo fresco e cremoso, originario della Romagna, rucola e prosciutto cotto ed un'altra simile ma con un salame artigianale sublime. É da provare...

Discreto l’impatto della piadina e discreti i vari ripieni, con varianti su base stagionale. Un locale più o meno omologato allo standard delle piadinerie romane, che sono una versione addomesticata della verace piada romagnola, ma i ripieni più semplici (prosciutto crudo, stracchino, verdure) sono di buona qualità. Il locale è molto piccolo, per cui se si vuole consumare con calma meglio evitare le ore di punta....