La Briciola — Restaurant in Rome

Accoglienza e servizio insindacabili: personale di sala cordiale, veloce e disponbile. Ottime le bruschette: varie, gustosissime e ben oltre le solite 'pomodoro' o 'patè di olive' (comunque presenti, mi pare...): molto ricercate. La birra Castello non è facile da trovare in una pizzeria, quindi è stata una piacevole sorpresa: avevano anche una artigianale, 'Roma', ma non l'ho provata. Ad accompagnare la frescura dei tavolini esterni, la sambuca di fine pasto: conservata evidentemente in ghiacciaia, coi benefici della cosa, viene presentata con il curioso effetto dei cristalli di zucchero in sospensione: gradevole al palato e alla vista. E ora, la nota dolentissima: la pizza. Ad una pizzeria puoi perdonare supplì mediocri o bruschette arraffazzonate (dico per dire: non è assolutamente la fattispecie)... Non una pizza immangiabile. La mia 'pachino e mozzarella di bufala' era veramente cruda. Al di là dell'assenza di croccantezza, sapeva ed odorava di farina e in sezione presentava un ampio bordo bianco gommoso, segno che la pasta non era cotta. Nonostante il 'secondo giro' in forno e nonostante sia cresciuto con l'imperativo di non sprecare il cibo, ne ho mangiato solo un quarto, che comunque ho poi sentito durante la notte. Quelle dei miei commensali pure non erano perfette ma non ai livelli della mia: non so se era un problema di temperatura del forno o l'intrinseca difficoltà della mozzarella di bufala che perde liquidi ma ti aspetti che al forno ci sia uno che sappia lavorare: almeno ieri no: non c'era. Sono rimasto talmente deluso dall'esperienza che mi riservo di tornare e modificare (spero in meglio) la mia recensione: una serata storta si perdona a tutti. Sperando sia solo...

One of the best pastas, that we had in Rome. The staff was very accommodating towards us even though we were tourists. We both got the briciola pasta however mine was vegetarian & my partners was with prawns & meat. Both options of the pasta were absolutely delicious. The vegetarian version has mint which complimented the dish beautifully. Thank you to the staff at La Briciola for giving us a lovely dining experience in Rome🇮🇹❤️...

Omg. The food and service is amazing here. First proper pizza I had in the whole of Italy. I couldn't even post a photo because i inhaled the food soon as it landed on my table. Thank you to the owners who served me soon as they realised i could not speak a word of Italian. I had the best experience and I recommend this to anyone looking for a decent meal for the best prices!

Ordered: Aperol Spritz Diavola Rigatoni...