Panificio Nebbia — Restaurant in Rome

Grazie a Franchino Er Criminale ho scoperto questo forno di quartiere, ho voluto provare e non potrei esserne più felice!

Già sulla strada troverete la fila di clienti, ma entrando nel forno capirete il perché: si viene avvolti subito dal profumo di buono, quello dei forni di una volta. Pochi prodotti ma tutti ottimi, già alla vista. Io ho preso le lingue romane, pizza al pomodoro, pizza con le patate, ventaglietti e aragostine alla crema. Tutto davvero eccellente ma nota di merito per le lingue, le più buone mai mangiate negli ultimi 15 anni (quelle della tradizione romana, cottura perfetta, pomodoro buonissimo!), crema delle aragostine perfetta, ma con la pizza con le patate si vola alto: impasto da 10, olio buono, patate cotte e condite bene, rosmarino fresco. Mi sono rammaricata di averne comprata poca, quando tornerò ne acquisterò una teglia intera.

Mai soldi furono spesi meglio, complimenti per la qualità altissima di ciò...

Excellent baked goods. This is a cash and carry bakery. Sales are almost like a production line. A line outside is common. Once to the counter it is usually busy, and one thing or another might be sold out. Although they are open until 13:30, pickings start to get hard after 11:00. But always excellent...

I prodotti sono buoni. I dolci molto meno. A Natale ho preso ben due corone di struffoli, immangiabili perché dure e snza sapore; neanche con il martello e coltello era facile tagliarli. Sono andata a riferire della spiavevole esperienza, visto che una corona di struffoli l'avevo regalata e ho fatto una brutta figura. Beh, non ho ricevuto neanche le scuse. Mi è stato risposto che i dolci non li fanno loro. Risposta inopportuna visto che io li ho acquistati da voi, pagati profumatamente, e dovreste assicurarvi che siano buoni. Non mi hanno neanche rimborsata né omaggiata di qualcosa. Il personale è scortese. E questa scortesia è ormai nota nel quartiere. Dei due ragazzi che servono al bamcone, uno è gentile e sorridente, l'altro veramente antipatico. Il pane, la pizza e tutto il resto sono strepitosi, ma manca davvero un po' di sorriso...