Quattro de Spade — Restaurant in Rome

Serata fuori con un caro amico, strada sperduta... però ha il parcheggio, dai... Lo guardi da fuori, sì, carino, er pubbetto di periferia... Eppure su Google ha 4,9 su oltre 100 recensioni. O sto tizio c'ha un sacco di amici, o ce nasconde qualcosa! Qualcosa? Più di qualcosa... Vabbè ottima accoglienza, non che sia scontata, anzi, ma con un po' di buona volontà so' capaci tutti... Volete bere? Embe' direi, ma che sia ghiacciato che con oltre 30 gradi di notte è umidità del 300% gradirei dell'azoto liquido. Si avvicina minaccioso con una lavagnetta con quasi 20 birre diverse tra spina e bottiglia. La poteva lasciare lì, un paio di cose le avremmo ordinate... Invece no, inizia un monologo teatrale ilustrandoci una ad una tutte le birre, gradazione, aspetto, sapore, sentore, chi la fa, da che anno la fanno, tutti i nomi dei dipendenti, ogni singolo luppolo da dove viene. Ok, ok, non sono grande esperto, magari si è inventato tutto, ma mi ha impressionato e vogliamo dargli fiducia. Ora, visto che 2 birre sono di produzione propria decidiamo di provarle. Wow, una chiara, una scura, una amara, l'altra dolce, in comune hanno un gusto incredibile! Profumo, retrogusto, un gusto complesso, ma che ti metti volentieri a studiare per cercare di capirlo... E come scende! Poi io ho fame, facciamo montanare miste, patatine fritte e fazzoletto con funghi tartufo e guanciale croccante. Che cavolo è sto fazzoletto? Boh, sarà una piadina... Oh, ragazzi, ok fare le birre buone, ma fare anche da mangiare così buono è al limite tra imbarazzante e illegale. Lieviti e impasti incredibili, tutto saporito, fatto in casa, di qualità incredibile. Le montanare mi hanno sorpreso, ma il fazzoletto mi ha commosso. Ora capisco perché si chiama così. Poi il dolce, millefoglie sbriciolata con crema pasticcera e frutta secca, e cheesecake al caramello salato. E la crema per la sbriciolata l'ha fatta al momento! Ma serio? Ma dove siamo? Qui siamo oltre ogni livello... Non lasciamo nulla, ovviamente. Lo guardo. Serio. Ma perché non siamo venuti prima qui? Occhio che ritorno con mia moglie. È...

Great place! I asked the owner for drink recommendations and very thoughtfully and kindly went above and beyond my expectations! He’s knowledge and passion is obvious and great to witness. As a bonus the food was deeeelicious! My friend and I ordered burgers and we were very satisfied not only by the taste but also from the portion and how it felt homemade! Will definitely visit again! Thank...

Era tutto buonissimo! 😊 Abbiamo preso due ottime birre alla spina, un cocktail analcolico davvero spettacolare (non ricordo il nome, quello con cocco e fragola), dei fritti e dei panini. Tutto artigianale e davvero squisito. Le pizzette fritte erano davvero speciali, e anche il burger vegano. Il tutto accompagnato dalle buonissime salse, anch'esse artigianali (vale la pena di andarci anche solo per provare il guacamole!). L'atmosfera è davvero molto curata, tutto pulitissimo, ben distanziato, sottofondo di musica gradevole ma non invadente, luci soft, servizio veloce e tanta gentilezza. Questo posto è una piccola perla, ci tornerò appena...