ristorante cinese e giapponese YUAN — Restaurant in Rome

Io e mia moglie siamo clienti ormai da 5 anni, una volta o due al mese veniamo, non hanno mai sbagliato un piatto…qui si mangia sia cinese che giapponese, i migliori che conosciamo su Roma: la loro forza è che sono una famiglia+qualche dipendente e non sono una catena…si sentono davvero i sapori delle pietanze, il sashimi di salmone qui è incredibile, si scioglie in bocca! Dal periodo covid si sono specializzati anche nel take-away, hanno tantissime ordinazioni ma ció non è mai pesato sul servizio ai tavoli. Nel take-away, che qualche volta provammo, hanno un fantastico metodo di usare vaschettine particolari che fanno arrivare i cibi caldi a casa. La proprietaria è fantastica, gira per i tavoli per intrattenere brevemente i clienti, aiuta a servire alle ragazze ai tavoli e segue gli ordini take-away con precisione; puó sembrare che siamo troppo buoni ed a favore del locale ma dopo 5 anni che vai in un posto per stare bene voi che fareste? E poi io faccio lo chef (italiano) da 20 anni e sono molto critico e posso dire anche per esperienza che qui sono forti. Consiglio vivamente gli involtini tailandesi con salsina (unici), gli uramaki crudi o cotti a seconda dei gusti, provate a venire e mi...

Esperienza pessima. Siamo entrati ed il locale completamente vuoto anche se le cameriere erano già molto impegnare con gli ordini a portar via. Dopo 5 minuti in cui nessuno sembra nemmeno guardarci, Ci chiedono se abbiamo prenotato e rispondiamo di sì. Dopo altri 10 minuti ci mettono a sedere contro il muro sul tavolo più piccolo del locale e quando chiediamo possiamo sederci nella zona tatami, ci rispondono che è tutto prenotato. NB. Noi abbiamo prenotato ed il ristorante è vuoto. Nessuno viene a prendere le ordinazioni o a portarci un menù, dunque mandiamo l’ordine tramite QR code trovato sul tavolo. Dopo altri 10 minuti e dopo aver fatto sedere altre persone nella zona tatami, arriva la cameriera al nostro tavolo e chiedendoci il nome ci sposta nella zona tatami dicendoci che ci hanno messo nella zona sbagliata. Ci dicono che l’ordine fatto mediante QR code non è partito e dopo averci portato dei menu, riprendono nuovamente le ordinazioni. Da qui un susseguirsi di ordini portati in tempi diversi, urla provenienti dalla cucina e ordini sbagliati. Apprezzabile l’elasticità della cameriera che ci ha serviti che è stata sempre molto gentile. Cibo buono ma esperienza generale...

Sconsiglio il ristorante. Il posto è pulito ma non molto curato, il servizio è stato più che insufficiente: gli ordini sono stati presi in fretta e furia e abbiamo aspettato 40 minuti per 2 porzioni di ravioli di verdure; i 2 primi sono arrivati in momenti diversi, per cui mentre un commensale mangiava, l'altro stava a guardare. La qualità del cibo era bassa, il sapore sgradevole e a tratti amaro, forse a causa dell'olio in cui erano immersi gli spaghetti di soia. Dulcis in fundo, al posto di una bottiglietta piccola di acqua, sul conto ne è stata battuta una grande; al posto degli spaghetti di soia saltati con verdure, erano stati battuti quelli con gamberi e verdure (con prezzo superiore). Pur trattandosi di pochi spicci, ritengo per principio fastidioso questo atteggiamento.

Nota di demerito anche al menù, che non specificava mai quali fossero gli ingredienti del piatto (ad esempio, nel riso saltato con verdure c'erano anche le uova, i ravioli di verdure erano in realtà composti esclusivamente da...