Ristorante Waraku — Restaurant in Rome

Per Roma ci sono due posti che fanno ramen, Waraku e un altro ristorante HOKUSAI entrambi sulla Prenestina a pochi metri di distanza l'uno dall'altro. io e la mia compagna decidiamo di chiamare Waraku (un numero fisso) per prenotare, ma il proprietario ci fa sapere di essere pieno, nonostante il dispiacere, con gentilezza chiedo se fosse possibile essere richiamati se un tavolo si fosse liberato, e il proprietario mi risponde di sì, confermandomi di essersi appuntato il mio numero. Con delusione, io e la mia compagna decidiamo, nonostante l'ora tarda di provare a richiedere HOKUSAI un tavolo. Mi risponde una ragazza, (sempre un numero fisso) mi dice che sono pieni e il primo tavolo si sarebbe liberato verso le 10 di sera, lì ringrazio ma gli dico di no perché sarebbe stato troppo tardi. Ormai per via dell'orario decidiamo di mangiare a casa, ma è in quel momento che ricevo una chiamata da un numero cellulare sconosciuto, rispondo, è una voce maschile, mi dice che si è liberato un tavolo, ed è mio se arrivo li per le 21, io chiedo per due volte " mi scusi ma lei è WARAKU?" l'uomo risponde di si. alle 20.45 siamo in macchina già a cercare il parcheggio come dei matti e grazie ad un miracolo siamo dentro il ristorante per le 21:00. all'entrata ad accoglierci c'è il proprietario, gli faccio un cenno, lui mi fa cenno con cui mi fa capire di aspettare e scompare nelle cucine per 15 minuti. in questo lasso di tempo entrano nel ristorante altre persone infatti si forma una fila dietro di noi. Quando il proprietario ritorna, guardando la fila ci fa sapere di essere disponibile solo un tavolo, io a quel punto ci parlo, gli dico della chiamata , gli dico il cognome e gli dico con una battuta che siamo riusciti ad arrivare in tempo nonostante il poco preavviso. lui sostiene di non averci mai chiamato, io gli mostro il numero, allora lui si irrigidisce e dice che non è il suo, da li inizia una sceneggiata da parte del titolare che ha lasciato basiti me e la mia compagna. Sostiene che è HOKUSAI quelli che ci hanno chiamato e dobbiamo andare da loro perchè abbiamo una prenotazione con loro. io gli racconto dell'accaduto, di aver chiesto alla persona della telefonata se il ristorante che mi stava chiamando era WARAKU, lui neanche guardandomi negli occhi sostiene che non mi darà il tavolo perchè ho la prenotazione da HOKUSAI e devo categoricamente andare da loro e anzi di non dovermi preoccupare perchè lo posso raggiungere facilmente a piedi. Io ancora pensando di avere difronte una persona in buona fede, cerco di farlo ragionare, gli dico che un nostro gruppo di amici ci aveva consigliato espressamente loro perchè erano i più buoni e che non avevamo intenzione di andare all'altro, poi eravamo arrivati prima e se c'era un posto libero essendo i primi nella fila rispetto alle persone dietro di noi immaginavo(per logica) che sarebbe spettato a noi il tavolo. il titolare sempre senza guardarmi negli occhi fa accomodare la coppia dietro di noi al tavolo lasciandoci come due fessi a me e alla mia compagna ad aspettare al bancone. Tutto ci è apparso strano e ambiguo, la mia compagna esce dal ristorante quasi in lacrime per il trattamento ricevuto, io essendo una persona più diplomatica aspetto il titolare chiedendo spiegazioni dell'accaduto gentilmente, (premetto non sono una persona aggressiva, lavoro con i ragazzi con disabilità e faccio volontariato in un canile sono lo stereotipo del bravo ragazzo) il proprietario mi guarda e con tono minaccioso guardandomi negli occhi mi fa - STAI TIRANDO LA CORDA!- e dopo una LUNGA pausa mi risponde -sennò ti metto dopo gli altri clienti-. mi ha minacciato e per un momento ho pensato uscisse dalle cucine un samurai pronto a trafiggermi. Lo consiglio il posto? no ovviamente perchè un posto lo si sceglie non solo dal cibo ma anche da chi te lo serve. non ci mangerò mai e spero vivamente che non si vendano i clienti tra ristoranti perchè sarebbe una cosa veramente...

I have dined with friends. The food was really decent but the service was not at all good. It was a busy evening, My friends ordered and the waiter, instead of ensuring the order was clear, messed up and then came to our table to make the point we have made a mistake, which was on him. After that service was not good for the rest of the night. Moreover we asked the waiter for recommendations but he seemed disinterested on giving any indication of what to eat. The ambience was altogether cold and no heating was offered, we asked to have it and they noncommittally refused. Awful experience and for sure not going back...

Had a great experience, the food, despite not being 100% authentic, was delicious. Actually the authenticity is replaced by some really nice customizations, that give a whole new flavor to this delicious dish: ramen.

The place is not that big, but clean and comfy. So expect to not find a spot if you don't reserve. The staff is prepared and really nice.

Had a chat with the owner, who is quite the geek, he's a nice guy and really loves his job; you'll surely enjoy your stay.

Overall a nice experience, but don't get in expecting 100% perfect authentic ramen, just a tasty one, with a bit of Italian touches...