Taskino Lab — Restaurant in Rome

Ero partita prevenuta pensando ad una panineria qualsiasi ma mi sono ricreduta. Il posto è molto accogliente, siamo andati io e mio marito. Personale cordiale, solare e disponibile, anche molto molto pulito. Le tasche poi! Quelle sono una cosa sconvolgente! Non un panino qualunque! Già quando ho dato il primo morso si è sentita la croccantezza e la genuinità del pane a lievitazione naturale insieme ad ingredienti di qualità e cucinati finalmente come si deve per esaltare il sapore. Per esempio ho preso il 'taskino del pescatore' che è farcito con i gamberi cotti a bassissima temperatura, avogato e insieme ad altri ingredienti preparati con estrema cura e anche gli altri taskini avevano un sapore unico e si sentiva proprio che i prodotti erano di qualità e soprattutto cucinati in maniera particolare e alcuni come le polpette cotte lentamente al ragu. Ne avrei mangiati altri ma ero piena! Alla fine i gestori ci hanno offerto anche le ciambelline al vino fatte da loro. La prossima volta vorrei mangiare anche la pizza anche perché ci hanno offerto una fetta di mozzarella di bufala e non era la solita mozzarella di bufala che si trova ovunque. Lo consiglio vivamente, ci...

Avevo visto questo locale sui social, aperto da meno di un mese, ero molto tentato di provarlo e alla fine ne sono rimasto pienamente soddisfatto. Abbiamo provato 3 dei loro Taskini: del Gaucho, del Pellegrino e del Bavarese. La prima cosa che mi ha colpito è stato l'impasto: dal sapore alla consistenza, e soprattutto super digeribile! I ripieni poi erano ottimi: soprattutto il Roastbeef all'interno del Gaucho si scioglie in bocca. A me, personalmente, ne servono almeno due per star sazio (ma non è un problema, visto che così ne posso provare due in una volta 🤣). Se proprio devo trovare un neo, non ho gradito molto l'avocado nel taskino del gaucho, ma probabilmente è solo un gusto personale.. Riguardo al prezzo, abbastanza in linea, e il personale è gentilissimo e simpatico. Assolutamente da provare,...

Una novità e un’idea originale! L’impasto dei taskini e delle pizze è eccezionale, leggero con 48h di lievitazione! Siamo stati a mangiare ieri sera e siamo rimasti meravigliati dalla golosità dei sapori e di questi fantastici traskini! Posso consigliare quello vegetariano con la crema al provolone che è qualcosa di super, ma anche quello con le polpette o l’arista affumicata e stracciatella o quello con il pollo e crema di peperoni. La pizza ha lo stesso impasto dei taskini è più ne mangi più ne vorresti mangiare. Faccio un augurio ai due titolari perché mancava a Casalbertone un posto così buono e originale. Non vedo l’ora di tornare ad assaggiare...