The Gold Carbonara — Restaurant in Rome

The Gold Carbonara – Heartfelt Service and Fantastic Flavors in Sporting Club Ostiense

We came to The Gold Carbonara for lunch on a day when my stomach was feeling a bit delicate, so I couldn’t eat much—but even then, the experience was outstanding.

My companions ordered roast chicken and lamb, and couldn’t stop praising the flavor—tender, perfectly seasoned, and full of character. I did try the roasted potatoes, and they were absolutely fantastic: crispy on the outside, soft and flavorful on the inside.

Since I was keeping it light, I had crispy bread with a sensational olive oil—simple, but truly delicious.

What stood out most was the genuine kindness and attentiveness of our server, Gioaccino. His warmth and professionalism made the whole meal feel even more special.

Whether you’re here for a feast or something light, this spot delivers a...

I ordered the carbonara pasta — it turned out really tasty and clearly made with care. The sauce was creamy and well-balanced, with just the right amount of cheese and bacon, and the pasta was cooked perfectly al dente. Overall, I was very pleased with the dish. I also calculated the calories using the service mentioned in the photo attached to this review. It was super convenient and quick — now I recommend everyone to try this calorie-tracking service. It makes it really easy to monitor your diet and understand exactly what...

Il fondatore dello storico Scopettaro ha ancora da insegnare! Pietro Perugini 94 anni detto er sor Pietro, fondatore 45 anni fà dello Scopettaro, Lungotevere Testaccio, pulisce ancora i carciofi e coordina in cucina il supporto di Claudio Trusiani chef di 66 anni, che è l'artefice del successo di questa tradizionalissima trattoria romana. Ogni mattina alle 7.30 è già dietro otto fornelli perchè, dice: "la sera si getta tutto via e il giorno dopo si ricomincia da zero". Quindi matriciana, carbonara, gricia, trippa, coratella, carciofi, puntarelle e tutte le bontà tradizionali di Mamma Roma, sono freschissime sempre. Non è la prima volta che ci si viene ed ogni volta, ci si alza da tavola senza sentirsi appesantiti e con un sapore nel palato che ti accompagna felicemente. La professionalità del servizio di Renato, che si presenta con una simpatia notevole e che non dimentica mai nulla di quello che ordini, rende ancor più gradevole il tempo trascorso in questo locale, un pò nascosto a dire il vero, ma ormai conosciutissimo per il solo passaparola, dato che riescono ad esaudire le richieste dei 150 posti a disposizione. Per dire il vero, fino ad ora non ho mai provato la pizza che viene fatta nel forno a legna e, da quello che dicono i miei amici, è squisita anch'essa. Tornerò sicuramente...