Trattoria da Riccardo — Restaurant in Rome

dopo anni di frequentazione, portandoci famiglia, amici e colleghi, ho ovuto subire una sgradevole ed imperdonabile novità. Alla signora amabile che conoscevo e con cui scambiavo sempre due chiacchiere si è sovrapposta una giovane che parla e parla e alza la voce ed è aggressiva, insomma, che non fa servizio a clienti ma che perde il controllo dei nervi ed invece che risolvere i problemi si mette a vociare in pubblico come se fosse al mercato. Disgustoso. Me ne sarei anche andato ma ero con ospiti stranieri che hanno assistito allibiti. Ed avevamo da prendere un aereo, avremmo dovuto saltare il pranzo, così ho lasciato che mangiassero loro e ho saltato solo io. Tutto nasce dal fatto che l'interno è inagibile e che servono solo in una zona semiaperta unica dove la gente fuma liberamente. Non ci sono alternative o partizioni. Ho chiesto comunque di stare all'interno, dove non c'era nessuno, ma mi ha spiegato, alquanto veementemente, che se ero così .. da volere stare al caldo peggio per me ma si sarebbe poi rifiutata di spostarmi se cambiavo idea (facendosi un film da sola) che c'aveva altro da fare, lei. Dopo di che tutto è precipitato. Io mi sono risentito, e lei non si è riparmiata di vociare davanti agli altri clienti ed ai miei ospiti facendo una vera conferenza sulle proprie inattaccabili ragioni. E diffidandomi a gran voce da tornare mentre lasciavo il ristorante, dopo che il mio ospite pagava il suo pranzo. Una scena da borgata pasoliniana. Per me ovviamente nessun problema, andrò a mangiare cacio e pepe da Ardito o agli Scalini dove le persone sono spicce e romanensche ma sanno quando è il momento di contenersi. Ma la buona vecchia trattoria sotto casa me...

Antica Hosteria dal 1935. Veramente un angolo di storia della Roma dello Scorso secolo. Riordinato ed aggiornato il locale è immesso dove era un tempo, quando lì era fuori Roma. Veramente emozionante sapere ancora di più di cosa nasconde l'agro Romano. Arrivato da Riccardo tramite mio figlio 13enne che ha ascoltato recensioni da tiktok.

La Recensione del Giovane Romano infuencer non è proprio veritiera. È appunto uno spot Pubblicitario. La Carbonara in Rigatoni buona ed al dente giusta. Ma niente di particolare come narrato allo spot di tiktok. Quindi si rimane un po 😞 delusi, sia dalla quantità è sia dalla palatabilita'. Buona come Carbonara ma , appunto ascoltato Mio figlio, e mia figlia che vedevano tiktoker , è troppo salata. Poca presenza di uovo. Probabilmente dovuto al trattamento personale che non aggiungo Sale all'acqua della Pasta. Salato o no, è un gusto personale, se non sanitario. Accogliente il locale, se pur semplicemente con nulla di sfarzoso. Romantico l'angolo della cassa, per pagare, dove tutto è originale. Sicuramente i secondi, non gustati, saranno buoni come da immagini viste dai vicini commensali. Esperienza buona, per un pasto veloce, di una Gita a Roma da Anzio coni bambini. Io Romano del Tufello, non conoscevo assolutamente questo locale. Da provare, ma la recensione, molto accattivante di tiktoker Romano ma giovane, seppur Sveglio. Sorbetto buono da gustare pian piano. Gentilissima la gestione. Spesa nella media...

Recensire questo ristorante cercando di restare imparziale e obiettivo, non è semplice: vengo qui da molti anni, con i miei e da solo, e continuo a venirci con piacere. Fare ristorazione non è solo dare del cibo, ma è ristorare... è far sentire bene l'ospite... ristorarlo, appunto. Qui hai questa sensazione: quella di ricaricare le batterie e continuare la giornata con un sorriso in più. Da Riccardo è la tipica trattoria romana... vera! Potrei parlare della loro cacio e pepe magistralmente preparata, del loro spezzatino alla cacciatora che, al solo scriverlo, mi fa venire l'acquolina in bocca, della indivia con le olive che ormai è diventato il mio contorno preferito... ma forse la cosa migliore sarebbe venire e provare. La gentilezza e la cortesia sono comprese nel prezzo. Un prezzo sempre onesto e che ti lascia andare via con la sensazione di essere stato bene e di aver speso niente di più, anzi forse meno, di ciò che hai ricevuto. Mi fermo qui... altrimenti la mia promessa di imparzialità iniziale, verrebbe meno. Continuate così!

P.S.: scusate per la foto della bistecca con un ultimo boccone rimasto... la carne era talmente buona, che ho pensato a fotografare il piatto...