FITO — Restaurant in Rosignano Marittimo

What a GEM! The service was absolutely fantastic!! The interieur (and the exterior) are gorgeous! Elegant, modern chic, and yet down to earth. You feel completely comfortable, even with all tables taken, it’s not loud and the music spreads a chill-vibe that doesn’t want to make you leave!

But the food guys - the fooooood! Omg! I’ve eaten in many restaurants (also high end) around the world and all I can say: this restaurant deserves a Michelin star! It was this good we kept ordering, some dishes even twice on the same evening. We highly recommend this restaurant to anyone who wants to have a fine dining experience without thinking he has to spend a fortune. We loved every minute of it! Thank you so much for this dinner...

The food was amazing, the fregole con sapore di mare were marinated in algae and tasted like sea aroma, the cheese platter was incredibly tasty, and a positive surprise to see that such good plant-based cheese exists. The service was great, the waitress was very friendly, patient, and knowledgeable, she explained everything in detail and she gave us the contact details of the cheese factory in Genova from where they buy their cheese. The location is beautiful, in a very nice park next to the station, and the restaurant is nicely decorated, a combination of retro with...

Con il pretesto di andare a vedere uno dei miei gruppi preferiti (monkeyman &the peacemakers) ho colto l'occasione per provare questo locale, di cui avevo sentito "parlare bene" fin dal momento dell'apertura. Che diano spazio alla musica dal vivo è già un grande punto a favore, ma per quanto riguarda il cibo le aspettative non sono state affatto deluse, anzi. I piatti nel menù erano tutti invitanti, difficile scegliere... quindi oltre a quelli che ho preso per me, ho voluto un "assaggino" anche dagli amici. Tutto buonissimo. Si sente che gli ingredienti sono di qualità e si vede che c'è cura e passione nel comporre il piatto, quindi oltre al gusto anche l'estetica fa la sua parte! Personale giovane e cordiale, tutti molto gentili e mai in affanno neppure nel momento di massima affluenza. Per avere le portate l'attesa è stata breve, nonostante ci fossero molte persone. Selezione di vini ottima a diverse fasce di prezzo, il che permettere di scegliere un buon vino senza dover spendere un'esagerazione. Che altro dire? Il posto è bello e arredato con molto gusto, la cucina a vista, le grandi vetrate e uno spazio esterno meraviglioso. E per finire... sono rimasta piacevolmente sorpresa anche dal conto, che per i tempi che corrono e per il livello del locale si può definire più che onesto. Insomma, posso dire un ottimo rapporto qualità prezzo. Lo consiglierò agli amici e ci tornerò sicuramente, magari anche solo per un cocktail dopo cena (ho visto il menù delle bevute e mi ha lasciato una grande curiosità, e ho visto passare cocktails decorati con fiori e frutta, non vedo l'ora di assaggiarli). Bella...