VISTAMARE — Restaurant in Rosignano Marittimo

Ho cenato in questo ristorante venerdì 23 agosto ed è stata un'esperienza magnifica.

Sebbene fossi sola, sono stata accolta e seguita con un'attenzione altamente professionale per tutto il tempo, cosa che in altri locali non avviene perché il cliente che cena solo è in qualche modo giudicato, se non in termini socio-morali, come minimo in termini di minor fatturato per tavolo occupato.

Lo staff giovane e cordiale è molto preparato e seguito con attenzione dalla cucina (mai mi era capitato di sentire uno chef uscire dopo un rumore di posateria sbattuta o caduta, chiedendo con calma "che cos'è stato quel rumore? Vai piano, con calma, tranquilla").

Per farvi capire il livello di servizio: il cameriere che ha servito il vino a un tavolo vicino non è riuscito a evitare il botto del tappo, e si è scusato con tutti i presenti.

Mi sento di rivolgere anche un invito alla clientela: se non siete in grado di apprezzare questo genere di dettagli, se non siete in grado di adeguarvi a un livello di comportamento con altissima discrezione ed educazione, scegliete un altro locale. Qui c'è jazz in sottofondo, si parla a bassa voce, si fuma in un delizioso angolo con panchina. Sarete i benvenuti in infradito e col vostro amico a quattro zampe accucciato sotto al tavolo, con i vostri bambini ordinatamente seduti; disattendere questi requisiti vi farebbe risultare fuori posto.

In attesa dell'ordine mi è stato servito un amuse-bouche originalissimo, cialda di acqua cristallizzata con gambero e pomodoro. (Mi scuso se non ricordo tutti i dettagli degli ingredienti, non ho voluto prendere nota o fotografare i piatti perché non la ritengo una pratica educata)

Ho ordinato pietanze preparate col pescato del giorno, che ho scelto dal vassoio: linguine con ali di razza, ottime!!! e orata al forno con verdure.

Ho apprezzato particolarmente l'orata sfilettata e ricomposta con testa e coda nel piatto. Le verdure di accompagnamento vanno lodate per il taglio mirepois, che permette di fare dei bocconi saporiti e bilanciati.

Ricordatevi di questi dettagli quando arriva il conto, è questa precisione, questa dedizione che state pagando oltre alla mera quotazione all'etto del pescato!

Prima del dessert mi è stata servita una piccola granita di carote e lime alla vodka, eccellente soluzione per pulire il palato dal pesce.

Per dessert ho scelto Eden, una dadolata di frutta fresca con semifreddo allo yogurt e salsa di basilico (anche qui, la proprietà si senta libera di correggere mie sviste sul piatto).

Un calice di Sauvignon a completare la mia consumazione, per la cifra totale di 70 euro tondi che personalmente ritengo assolutamente adeguati e ottimamente spesi.

Desidero rinnovare qui i complimenti già espressi direttamente alla signora Giulia in sala, per lei direttamente e per tutti i colleghi, sia in sala...

An very elegant ambience, perfect for a special or romantic dinner for two. Even the toilet is lovely decorated and offers all care products you need.

Service 1A and at a high level. My compliments. All questions were answered patiently and in a very friendly manner. Special requests no problem.

Very big selection of wine. On the other hand, selection of food is very limited, very special fish dishes, no "standard". We missed an overview of the possible side dishes.

Unfortunately, the food did not convince us.

We can't recommend the fried fish. Very simply prepared. No flavour, extremely oily, I had the mouth full of fat and a stomach ache the whole evening.

In my opinion, it doesn't match the rest of the restaurant and the relatively...

“Il pesce fresco lo fanno in molti, ma Maleducazione e disorganizzazione insieme la vantano pochi esercizi , tipo questo.”

Premetto che nel 2018 cercavo un ristorante sulla passeggiata di Rosignano Solvay, chiedo a questi signori, che da poco avevano aperto, ed in malomodo mi congedano dopo avermi chiesto se avevo prenotato ( non avevo prenotato!)

Purtroppo, su prenotazione non mia, ci ricapito il sabato 17/8/19.

Noto che i prezzi del menu sono da 5 stelle (un primo 15-18 € per intendersi) , ma il “coperto” o meglio “lo scoperto” è da trattoria mediocre ( tavoli plastica , ecc su giardino sulla rotatoria stradale).

L’esordio è una carrellata di astici, aragoste, razza ecc...bellissimo, buono e d effetto.

Subito dopo rivivo il 2018 quando una famiglia inglese, di cui lui di colore, si siede aspettandosi la tipica ospitalitá Toscana, e viene letteralmente CACCIATA con un pessimo inglese senza usare le paroline magiche SORRY e THANKS... Per protesta ordino una pizza marinara (5€ , quella che costa meno, che ora, 00:54 devo ancora digerire)

È bruciata sopra e sotto. Me la faccio rifare. Gli altri 3 primi di pesce aspettano UN VINO BIANCO CHE NON ARRIVA MAI.

LA FANTA di mia figlia NON ARRIVA.

Vado a pagare e una signora chiede un tavolo per due e viene bruscamente stoppata dicendo tutto pieno, tutto prenotato quasi a dire si levi di qui.

Per finire inettitudine ad emettere la fattura richiesta perchè il sabato c è troppa gente! facendomi pesare che i 15 minuti in cui provano ad emetterla siano dovuti alla mia richiesta fatta di sabato, e alla povera ragazza (peraltro sua figlia) che sta imparando ad usare il terminale: ma non è dovuto alla disorganizzazione del ristorante? E meno male che servono SOLO QUELLI SU PRENOTAZIONE!!!

LA MALEDUCAZIONE E LA DISORGANIZZIONE BATTONO IL...