Kokeshi Fusion Restaurant — Restaurant in San Benedetto del Tronto

Il ristorante lo conoscevo già, ma non avevo idea che avesse cambiato gestione (sono venuto a saperlo tramite il reel di un influencer che recensisce locali abruzzesi e marchigiani), e mi ci sono fiondato in quanto amante del ramen. locale molto carino pieno zeppo di rimandi anime. alghe ottime, baozi (che non ho mai provato e trovato) molto buono, incuriosito dai gyoza bacon e cheddar ma non mi hanno entusiasmato. ottimo invece il ramen!! noodle cotti alla perfezione, ragù molto buono e piccante al punto giusto (se non si è abituati a mangiarlo picca abbastanza me ne rendo conto) e nel complesso piatto molto abbondante.

Unica nota dolente (che non ti aspetti dal un ristorante cinese) è stato il servizio. E' vero che il locale era quasi pieno, ma generalmente negli all you can eat è molto più veloce. Ho dovuto aspettare abbastanza per gli antipasti, tant'è che ogni tanto ricontrollavo il prezzo che avevo pagato per capire se alcuni piatti li avessi presi o meno. Ad un certo punto dalla cucina sono iniziati ad arrivare piatti a raffica (infatti nel mentre mangiavo il mio baozi, poco dopo è arrivato anche il ramen), quindi non so se sia stata una coincidenza o meno ma sembrava come se in cucina si fossero bloccati. O magari hanno pochi camerieri (chi serve i piatti è una ragazza, mentre altre due persone portano bevande e dolci)

Forse avendo aperto da poco e facendo tutti piatti lunghi e complessi, i tempi sono dilatati, quindi magari una volta prese le "misure" cambierà. Sicuramente ci tornerò perchè comunque è stato...

They located near the train staion which I liked the most here. I ordered Ikura sushi(topped salmon eggs) but they brought me the flying fish eggs sushi without any info. I asked them to change it and they agreed and made the new order. I thanks for that. The Ramen made by an instant noodles, fyi. At last, there are 2 gifts for the guests as a hand-pan and the fortune cookie. That...

Bellissima scoperta, 5 stelle piene.

Siamo degli assidui mangioni di sushi e a Milano abbiamo assaggiato davvero un’infinità di ristoranti AYCE di alta fascia.

Come tutti i ristoranti ha dei punti deboli e dei punti forti.

Il sashimi tagliato così spesso è sublime, davvero complimenti ragazzi, tutto freschissimo.

Involtini primavera ottimi ma siamo rimasti davvero sbalorditi per la bontà e la sanezza dei ravioli al vapore, i più buoni mai mangiati in assoluto.

Molti tendono ad inserirci all’interno una carne grassa, di bassa qualità, molto speziata, cipollosa e puzzolente, mentre questi si scioglievano in bocca, la carne era chiara, sana e di ottima qualità, da standing ovation👏🏻.

I rol sono normalissimi, il carpaccio molto buono, ma anziché condirlo solo con l’aceto servirebbe una salsa più elaborata, come la ponzu, per valorizzarlo.

Gli udon ai frutti di mare sono da migliorare, l’unico piatto che non mi è piaciuto, sarebbero da servire con meno olio, meno bruciacchiati, belli bianchi; e con qualche verdura e gamberetto croccante.

In conclusione posso dirvi che lo consiglio vivamente, soprattutto per chi è amante del...