La Stiva — Restaurant in San Benedetto del Tronto

Questo è un ristorante aperto tutto l'anno. È importante dirlo subito perché significa che ci vanno anche le persone del posto. E le persone di San Benedetto del Tronto ci capiscono di pesce.

È un ristorante che mostra da subito la sua identità. Da quando parcheggi la macchina (sei già nel porto) a quando ti siedi sai tutto quello che devi sapere: posto piccolo, arredamento che richiama il mare, clima familiare e informale e un unico punto di forza: la materia prima.

È un ristorante che per la qualità che offre potrebbe tirarsela molto di più, sia nell'aspetto che nel prezzo, basterebbe un pò di musica classica, completi neri per i ragazzi al servizio e i piatti più grandi con porzioni più piccole. E invece no, resta fedele a se stesso, piaccia o meno.

È il proprietario che ci mette la faccia e racconta il menù. Abbiamo assaggiato i loro crudi, bisogna prenotarli ma loro lo spiegano a chiunque chiami per prenotare, poi lei un primo, io un secondo. In ogni piatto ho sentito la qualità delle proposte, poi due verdure miste e abbiamo chiuso con un dolce, un sorbetto e due caffè del marinaio (l'ho ordinato senza sapere cosa fosse, solo perché "è tipico, va assaggiato!"... concordo!). Il tutto innaffiato con un ottimo bianco locale.

Rapporto qualità prezzo? Ottimo. Dolci fatti in casa, pesce fresco sapientemente lavorato, vino della casa ottimo, porzioni abbondanti, il tutto incorniciato dalla cura mai invadente del proprietario e dei ragazzi che ringrazio per la bella serata che ci hanno confezionato.

Mi piace sempre cercare di dare degli spunti di miglioramento, per questo dico che di solito tendo a valutare come una mancanza grave il fatto che sul menù ci siano scritti dei piatti che però non possono essere serviti perché manca qualcosa. In questo caso chiudo volentieri un occhio perché so che la mancanza è stata dovuta alle restrizioni del fermo pesca e perché il proprietario è stato interrotto da noi prima di poter raccontare i primi menzionando, immagino, le mancanze. In questo caso consiglierei di stilare la mattina dei menù giornalieri in base alle disponibilità. Più impegnativo, mi rendo conto, ma eviterebbe di dover dire al cliente "questo...

Amazing seafood for lunch! The 14 different kinds of fish and molluscs in the "hot and cold" antipasto were unique and each one was delicious. Standouts were monkfish liver and tuna with garlic and potatoes. One portion was plenty for 2 to share. The scampi linguine was amazing as well. Giovanni is a great host- explained that all the fish are local from the Adriatic- the huge fish market is right across the street! With a liter of house frizzante Bianco and an espresso for each this feast was 53 euro- a great value. The restaurant is charmingly decorated. Highly...

Locale accogliente, elegante, di una semplicità ricercata,che si rileva,oltre che dal nome "stiva"( di cui gli ambienti hanno veramente ben poco!), dalla sottigliezza e attenzione dei particolari ( divano" d'epoca", stampe di marine, reti e centro tavola " naif" a soggetto per lo più ittico, il tutto sul tono dell'azzurro chiaro e del beige/bianco panna. Ovviamente, il contesto è degna cornice di una cucina coerente alla parametro della semplicità "ricercata": i piatti sono quelli della tradizione con il valore aggiunto sia della cottura al momento( aspetto inderogabile per i buongustai), sia della qualità/quantità della materia prima.. superlativa la frittura,a costi addirittura inferiori a quelle di "cartapesca" assaggiate in qualche chalet del lungomare.. non da meno la gestione: Giovanni ("Signor Giovanni" non renderebbe giustizia alla cordialità della persona in questione!) ha il "potere" di farti sentire un amico di vecchia data; simpatico ed efficiente, ti fa mangiare con tovagliato e servizio di livello ma ciò non toglie che, se come è capitato a me, da un buona napoletana, a qualcuno viene il raptus della famigerata "scarpetta" ( con gli spaghetti a vongole è impossibile resistere!), si può stare tranquilli,non fa scandalo.. l' unico imperativo vigente è il sano ed entusiastico apprezzamento della buona cucina.....