Braceria-Churrascaria Pietro e Andrea — Restaurant in San Giovanni a Piro

Siamo in un luogo di mare, Scario (SA) amena località cilentana, in cui, ovviamente, un pranzo o una cena sono a base di pesce. Pesce da tutte le parti. Così tanto pesce che ci viene una voglia spropositata di mangiare della carne. Non siamo del posto, quindi dobbiamo chiedere alle persone che conosciamo o a quelle del bar dove ci siamo fermati qualche volta per la colazione. E tutti ci indicano lo stesso luogo: la Braceria di Pietro e Andrea. Non possiamo non fidarci, ma dobbiamo andiamo a vedere con i nostri occhi. È il primo pomeriggio. Così ci andiamo e conosciamo…Pietro che, avvisato da una sua collaboratrice della nostra visita, ci viene incontro. Empatico come noi che gli esprimiamo la voglia di mangiare carne quella sera, Pietro ci fa vedere quello che ci avrebbe servito: carni di prima scelta e dei tipi più rinomati. Grazie a questo primo incontro, torniamo nel ristorante la sera e ci caliamo nell’ambiente semplice ma accogliente. Salutiamo Pietro, dietro il suo bancone dove sono esposte le carni e ci mettiamo nelle sue mani, andandoci a sedere al tavolo, prenotato nel pomeriggio. Intanto arrivano altri clienti e ci accorgiamo di come sia ben frequentato il locale. Bene. Dopo un po’ arrivano i piatti concordati. Per la mia compagna, una ottima tagliata di “scottona”. Per me, a sorpresa, una immensa (penso sia stata un chilo) “fiorentina” morbidissima fino all’ultimo boccone, servita su pietra che l’ha tenuta sempre al caldo, dal gusto che avevo desiderato già da qualche giorno. Sul vino, poi, chapeau: Un Primitivo fatto in casa da loro per loro. Insomma… grazie a Pietro e ai suoi collaboratori, si siamo “scialati” davvero. Soddisfattissimi. Non potevo non scrivere quello che avete letto proprio per voi che mi state leggendo e state cercando la Braceria per togliervi il piacere di mangiare delle ottime carni. Buono il servizio. Ma è l’empatia di Pietro ad averci colpito e che vi colpirà....

Genovese was just pure onions with beefstock thrown in. It was edible but disappointing and at 15 euros over priced. My Aunty is a great cook from Napoli so I know what great Genovese tastes like. The antipasti were interesting. The wine was good. The delivery of food was bad after those having genovese had actually finished their meal, a few people were still waiting for their meal. Sadly home cooking is still the only way to truly enjoy authentic Italian food. Italian restaurants, even in Italy, are sadly lazy and mostly a...

Innanzitutto nulla da eccepire sulla bontà dei prodotti serviti. Faccio parte di un gruppo di motociclisti e, come al solito, quando ci si reca in un luogo (come questo, incantevole) si chiede dove poter andare a mangiare qualcosa. Ci veniva indicata la braceria in questione ove siamo andati per due sere consecutive e per entrambe le cene ci è stata insistentemente proposta la "bolognese" , servita non solo a noi ma anche ad altri tavoli. Ma viene preparata a livello industriale? Sanno cucinare solo quella come primo? Dubbio. Anche gli antipasti non c'è molta scelta anzi... Nulla da ridire sulla bontà della carne servita. Ma ciò che ci ha fatto rimanere scontenti è stato il comportamento del vero gentile titolare il quale, da bravo commerciante, venendo a sapere che saremmo tornati la sera successiva, la prima cena ha fatto pagare il giusto. La seconda, ci ha salassati da ristorante a 5 stelle. Eppure la prima sera ci è stato servito anche il primo (la citata bolognese) la seconda no (seppure ci fosse stata nuovamente proposta). Consiglio: andateci pure ma con menù alla mano e non come abbiamo fatto noi...