Ristorante Mami — Restaurant in San Giovanni a Piro

Il locale che mancava. Inutile parlarvi della "Perla del Cilento" meraviglioso borgo a ridosso del golfo di Policastro ed è proprio in questo contesto ameno, che ho avuto l'occasione di scoprire con la mia compagna, questo meraviglioso locale, adatto ad ogni occasione, dalla colazione all'aperitivo per finire con la cena. Partiamo dal presupposto che è difficile in queste zone trovare locali così ricercati e con un layout così alla moda e curato nei minimi particolari. Forse solo in grossi contesti urbani è possibile imbattersi in qualcosa di simile. L'atmosfera ideale per lanciarsi nella degustazione della cucina Fusion, per chi non lo sapesse una sorta di commistione che fonde la migliore cucina del territorio, con le ultime tendenze culinarie internazionali. I proprietari con cui ho avuto modo di scambiare qualche parola, sono 2 ragazzi giovani del posto che hanno saputo ed avuto il coraggio di investire sul proprio territorio, alla mano, educati e disponibili con tutti, ma ci tengo ad aggiungere che tutto lo staff del locale, merita di essere elogiato in quanto ad educazione e cortesia, ci si sente davvero coccolati ma con discrezione. Come avrete forse immaginato, sono stato più volte ospite di questo "tempio del gusto", colazione ottima, con dolci freschissimi e davvero di alta qualità. Aperitivi esclusivi preparati da un bartender con un approccio moderno ed una tecnica che velocizza molto la preparazione dei cocktail. Ma veniamo al punto forte, la cucina, Sushi freschissimo, preparazioni superbe, i piatti sono lavorati con materie prime di qualità subito percettibili in bocca! Personalmente, abbiamo più volte assaggiato gli "Scario Roll" non i soliti preparati con cetriolo, surimi e avocado, ma con pesce bianco squisito quale spigola o orata. Gamberi panati, noodles con verdure e i superlativi ravioli wagyu, ma la scelta è vastissima così come la carta dei vini con molte proposte interessanti e particolari, insomma tutto al al di sopra delle nostre aspettative. Prezzi adeguati e consoni all'alto livello di qualità ed alla...

Abbiamo prenotato per cena e nel confermare l'orario ci è stato raccomandato di arrivare puntuali e così è stato. Arrivati al locale abbiamo ordinato due piatti del menù sushi e due della cucina tradizionale. I condimenti della cucina tradizionale erano particolarmente ricchi di aglio cosa che non abbiamo gradito molto. Inoltre, per il primo piatto abbiamo dovuto attendere un'ora e 30 minuti (tempo durante il quale ci stavamo per proporre un pesce che non avevamo mai ordinato). Vista la lunga attesa, abbiamo chiesto di annullare l'ordine. Il cameriere si è scusato e ha portato comunque il piatto evidentemente preparato in maniera frettolosa perchè la pasta era cruda. Al momento di pagare il conto ci è stato chiesto come fosse andata e noi abbiamo raccontato la nostra esperienza. Riguardo al nostro feedback sul condimento eccessivo con aglio ci è stato detto che è una loro scelta culinaria (senza lasciar passare il messaggio che il feedback del cliente sarà preso in considerazione per migliorare). Riguardo all'eccessivo ritardo si sono scusati arrotondando per difetto la cifra del conto ma facendo comunque pagare il primo piatto che avevamo chiesto di annullare e che loro hanno comunque deciso di portare. Esperienza da...

Mami è un nuovo locale aperto da quest’anno sul lungomare di Scario. Offre un servizio eccellente sia per quanto riguarda il bar, che è aperto tutto il giorno,che per la ristorazione. Dai pokè che si possono gustare a pranzo sia sul posto che da asporto alla cena di sushi, cosa che mancava a Scario. Ottimo anche nella formula aperitivo con drink, cocktail o fresche granite. Sushi ottimo sia nei piatti crudi che nel cotto; consigliatissimo il salmone in salsa teriyaki. Tutti i piatti oltre ad essere buoni sono anche scenografici e belli da vedere. Per quanto riguarda il dopo cena è a cura dei drink dalle ricette innovative e originali di GianMarco, barman con esperienza decennale, sempre pronto a proporre nuovi drink oltre a quelli già presenti nella drink list. Forse i drink migliori di tutta la costiera cilentana e dintorni. Consigliatissimo a chiunque si trovi in vacanza o di passaggio in questo magico posto che è Scario, perla del Cilento. Non vi resta che venire sia per il mare che per provare le bontà del mami e la gentilezza del...