Dal Tramonto all'Alba Braceria/Hamburgeria — Restaurant in San Vito Chietino

Dispiace fare questa recensione (ed ho notato che non è l'unica su questo argomento) perché non sono stata una cliente occasionale ma anzi l'ho frequentato dagli inizi quando era piccolo e spartano. Per martedì subito dopo ferragosto prenotiamo un tavolo per quattro in seconda serata perché al telefono ci dicono che al primo turno saremmo dovute andare via tassativamente alle 21.30 e poiché per correttezza sapevamo che avremmo rispettato l'orario, ma non essendo noi in ferie sarebbe stato uno strafogarci, abbiamo accettato il secondo turno. Arrivate con un quarto d'ora di anticipo proviamo a chiedere se si fosse liberato il tavolo ma non lo era, torniamo alle 21.35 ma nulla, aspettiamo fuori in piedi come dei pali chiedendo almeno la cortesia a questo punto di farci un cenno appena libero ma alle 21:50 torniamo a chiedere, ancora occupato e quando facciamo presente il nostro disappunto ribadendo che non eravamo vacanziere in ferie, la ragazza incapace di gestire il cliente che manifestava il proprio disappunto ci invita ad andarcene e chiedendo del titolare ci risponde che non era necessario che uscisse in quanto la pensava come lei. Ci tengo a puntualizzare che è stato uno scambio verbale, senza urla e senza offese ma sicuramente con tono fermo quindi hanno dimostrato tutta l'incompetenza nel gestire il cliente ma sopratutto una mancanza di professionalità nel gestire il doppio turno ed essendo rimaste fuori come pali abbiamo anche avuto modo di osservare che i tavoli rimanevo apparecchiati per un bel po' senza commensali con il personale che si trastullava con gli smartphone. Ieri sera hanno perso quattro clienti di vecchia data ed è un peccato entrare in un locale con del personale non formato ma sopratutto non empatico, loro rispecchiano l'azienda...

Una stella perché d'obbligo. Eravamo già stati in questo locale altre volte, non essendo una turista di passaggio, ma vivendo in zona. Telefonando per prenotare per 4 persone, mi era stato chiarito che il locale adottasse il doppio turno (20/21,30). Da persona educata e rispettosa, ed immaginando che poi alle 21,20 al massimo avremmo dovuto lasciare il tavolo ed essendo troppo presto per alcuni di noi, ho scelto di confermare il tavolo per le 21,30. Arriviamo puntualissimi. Tavoli liberi, ma da pulire. Camerieri indifferenti e nullafacenti. Quasi scocciati nel vederci. Cercando lo sguardo e la parola di qualcuno mi viene detto che bisogna aspettare perché mi fosse stato precisato dell'oscillazione dell'orario 21,30/21,45, cosa assolutamente non vera, altrimenti avrei dedotto l'incapacità di gestione del doppio turno. Nel commentare ciò e dicendo che avrei scelto il primo turno se avessi colto l'incapacità di farli rispettare, mi viene risposto, per farla breve, con tono arrogante e presuntuoso da una cameriera, che se non ci sta bene, possiamo anche andare via. E così è stato. Sarebbe bastato un minimo di modo di fare garbato ed accogliente a farci comunque attendere, considerato che ho solo commentato un modo di fare disorganizzato ma, restando educata. Non come...

Abbiamo avuto una bruttissima esperienza con le prenotazioni. Abbiamo prenotato al secondo turno (21.30) arrivati puntualissimi, ma oltre a dover aspettare ulteriori 20 minuti hanno dato il nostro tavolo a un altro gruppo di persone. Lo faccio notare alla cameriera, le dico che avevo visto che sul tavolo c'era il nostro nome e che è stato sostituito davanti a noi, lei oltre a fare finta di niente ci ha assicurato che comunque il nostro tavolo lo stavano liberando, invece abbiamo dovuto aspettare ancora un bel po'. Esperienza davvero spiacevole. P.S. per rispondere al commento del ristoratore: al telefono ci era stato detto alle 21.30, e non essendo la prima volta che veniamo lì sappiamo bene che a quell'ora si "cede il turno". Ma l'esperienza negativa non è stata la mezz'ora e più di ritardo, ma il fatto che il nostro tavolo (dove c'era il segna posto con il nostro nome!) sia stato dato a un gruppo che era sempre al secondo turno, ma è arrivato venti minuti dopo di noi. Il nostro segna posto è stato tolto e sul tavolo è stato messo il loro e quando è stato fatto notare alla cameriera quella ha farfugliato ma non ha...