Ristorante Trattoria La Matrice — Restaurant in Sciacca

Il ristorante La Matrice si affaccia su piazza Duomo, proprio di fronte la bellissima facciata della chiesa madre. All'arrivo siamo stati subito accolti e fatti accomodare in un tavolo per due, abbastanza comodo e alla giusta distanza da altri tavoli, nonostante la sala non sia particolarmente grande. L'arredamento interno é minimal ma curato, e la cucina a vista conferisce all'atmosfera del locale quel tocco di informalità senza tuttavia essere invasiva né nei rumori né negli odori. Su richiesta abbiamo aperto la cena con pane e olio. Ho apprezzato il fatto che ci sia stato servito dell'olio in bottiglia sigillata da 250ml di un blend di cultivar locali (Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola). Il menu, che presenta una proposta di piatti principalmente a base di pesce, é chiaro e conciso con un corretto numero di varietà di piatti. Come antipasto ho scelto una Triglia scottata con mozzarella mantecata, pomodoro secco, olio al basilico. Impiattamento molto bello da vedere con un bel gioco di colori. Il gusto buono, non particolarmente complesso ma piacevole, col pomodoro secco che dona la nota di sapidità, la mozzarella la giusta grassezza e l olio al basilico la nota fresca (mi permetto di suggerire di concentrarlo un po' di più col basilico perché ha un tono un po' debole) ad una triglia profumata e fresca già di suo. Piatto riuscito. Come secondo piatto ho scelto lo Sgombro con tabule di verdure e olio al basilico. Piatto semplice nell impiattamento, gusto diretto e deciso dello sgombro (un pesce non facile da proporre in un menu di ristorante) ben equilibrato, per nulla stopposo e ben presente in quantità. L aspetto interessante riguarda la texture del piatto, infatti l abbinamento ai granelli del tabule conferisce una bella sensazione tattile in bocca. Molto soddisfacente. Dulcis in fundo il dessert. Ho scelto il cannolo dopo essere stato rassicurato sulla non elevata quantità di zucchero presente nella ricotta. Ottima scelta per via della lavorazione un po' grezza della ricotta, dal gusto piacevole ed equilibrato. L unica nota da segnalare, ma questa purtroppo è una consuetudine diffusa, la cialda un po troppo cotta. Per il resto ok. La nota di merito da dare anche al servizio (tutti i camerieri provvisti di grembiule) cortese, veloce, attento. Ottimo rapporto qualità prezzo, un ristorante che...

It is not easy to find a restaurant open for lunch on a Sunday, therefore this was a positive point in their favor. The staff was somewhat rude but not to the point of being offensive. The location was nice because the tables are outside across from the mother church, therefore it was a nice atmosphere. The main dissapointment regarding the food is that they did not ask how I wanted the doneness of my steak and so it was overcooked for my taste; I normally eat my steak medium rare to medium and they brought it well done. On the other hand, the cannolo was very good. Overall, still a decent place to get a...

I had a very disappointing experience at La Matrice in Sciacca. The food was average and overpriced, but what really ruined the evening was the service. When I asked for gluten-free pasta (which is advertised on Triparvisor), the staff flatly refused to cook it for me, giving me three different excuses (and I am sure they will provide another new reason, once they read this post)Their attitude was rude, dismissive, and completely lacking in professionalism. No apology was offered for the way I was treated. Overall, a very unpleasant dining experience – I would not recommend this...