I' Quartino Osteria — Restaurant in Sesto Fiorentino

Il pezzo di carne in foto mi è stato venduto come Fiorentina, palesemente una costata. Chiediamo una fiorentina, ci viene proposta da 1,5kg. Chiedo, se possibile, una fiorentina da circa 1,2kg. Mi dicono che non c'è nessun problema. La portano al tavolo cruda per mostrarla. Chiedo se sia normale che non si veda il filetto, che non abbia l'osso a T. La ragazza, con accento toscano, risponde "no, FIDATEVI è così". Mi fido, in fondo cruda non la avevo mai vista una fiorentina.

Arriva al tavolo, palesemente una costata. Abbiamo fame, la mangiamo e ci facciamo una risata. La carne era molto buona. Alla fine il proprietario/responsabile ammette che si trattava di una costata ma "sotto 1,5kg la fiorentina non la fanno". Se lo avessero detto avremmo mangiato altro, lo facciamo presente e ci viene detto che il filetto si dà solo ai bambini e agli anziani. Ci facciamo una risata, infondo la carne era buona.

Non volevo lasciare nessuna recensione ma Tornati a casa vedo, dallo scontrino, che la carne "Bistecca" pesava 1390gr. Quindi per 110gr avremmo potuto avere quanto richiesto? E magari non ci avrebbe detto "no, fidati, è così?". Mi faccio una risata e penso che non mi vedranno mai più.

La carne era buona, dolce della casa davvero interessante. Rileggendo quanto scritto mi sorge un dubbio sulla buona fede di chi ci ha servito.

RISPOSTA AL RISTORATORE: questa recensione era stata tolta, probabilmente, per il motivo da lei scritto. Questa foto l'ho scattata io personalmente mentre cenavo da voi in compagnia di un amico con cui ero a cena, Francesco, se anche lui ha deciso di scrivere una recensione per descrivere la cena direi che è un suo diritto. La foto è la stessa poiché abbiamo mangiato la stessa COSTATA venduta come FIORENTINA. Quando mi sono accorto della rimozione della recensione ci ho tenuto molto a ripubblicarla poiché mi è rimasto particolarmente impresso questo trattamento...

The Fiorentina steak was spectacular, top-quality meat, cooked to perfection. The staff was attentive, service was fast, and all the dishes we ordered, from starters to mains, were delicious.

The only letdowns were the fried zucchini flowers, which were bland and greasy, and the steak portion issue: we ordered 1.2 kg and the waiter brought us nearly 2 kg. I understand cuts vary, but that’s quite a jump in both size and price. If you order Fiorentina here, make sure to confirm the weight before they cook it. Other than that, an excellent restaurant with...

Excellent service, incredible food, great wine and fun vibe at this local corner Osteria. We came here for dinner on our one night in Florence because we were sick of the crowds and we were so glad that we did. We had an authentic florentine steak cooked over the fire which was one of the most delicious meals my husband and I have ever eaten. The service was attentive and welcoming and we had a wonderful time. No photos of the steak unfortunately as we were too...