Trattoria Al Voltone — Restaurant in Soragna

Lovely Trattoria very well known for some of the best Culatello in the area and cappelletti in brodo. We had the Culatello to start then the cappelletti and instead of mains we had more Culatello as it was delicious! Very good local wine. We were looked after very well by the waitress and all were very friendly. Large portions, great quality at a very reasonable...

Tavolata da otto infrasettimanale a cena. Location rustica da osteria. Servizio molto approssimativo, si dimenticano di portare la lista delle bevande, i salumi di antipasto per tutti portati in un solo vassoio per cui gli ultimi a servirsi avevano la torta fritta già fritta, il cameriere passa a prendere le ordinazioni ma poi tutto da rifare perché dimentica il blocco note, il dessert da dividere in due è un concetto troppo elaborato per chi serve ai tavoli e così via. Pazienza, i salumi sono buoni, ma non eccellenti, la torta fritta veramente troppo unta e quasi metà si sbriciola nel piatto, qualcosa è andato storto. Le chicche della nonna non fanno impazzire, uno non viene certo apposta per mangiarle. I tortelli non sono male, ma personalmente gradisco più uova nella pasta all'uovo e più parmigiano nel ripieno in cui peraltro l'erbetta è quasi assente. L'esperienza del passito è da dimenticare , vecchio, svaporato da molto tempo. Il prezzo è però pretenzioso per essere un'osteria con piatti tipici. Quasi 30 euro per mezzo antipasto un primo e mezzo dessert con gutturnio e acqua due bottiglie in otto. Mah. Non lo...

Sosta per pranzo, uscendo dalla A1 a Fidenza. Questo è un posto da non perdere, al centro di un bel paesino della pianura Emiliana. Tutti i piatti della tradizione, nessuno escluso, sono presentati senza fronzoli inutili, in porzioni abbondanti, in tempi celeri, e con un sorriso. Dalla cucina non esce una parola, tutto gira come un ingranaggio ben oliato, in sala "le ragazze" sono premurose e gentili. Qualche raccomandazione? Gli affettati locali, senza eccezioni. Degli anolini in brodo o dei ravioli ricotta e verdure proprio come faceva la nonna. Una tagliata di fassona stupenda. La guancia di maialino brasata è delicatissima, si scioglie in bocca, è cotta a lungo senza alcun eccesso di spezie, come capita troppo spesso in giro. Visto passare una trippa e dei tagliolini al tartufo che da soli giustificavano il viaggio. E per finire zabaione e dolcetti fatti in casa da leccarsi i baffi. Conto più che onesto, 40€ per primo, secondo, contorno, dolce e caffè, con una ottima boccia di Lambrusco in quattro. Bagni impeccabili, locale ordinato anche se non molto spazioso. Da ripetere, senz'altro, esplorando il...