Saudade boteco do sushi brasileiro — Restaurant in Soverato

Avrei veramente voluto farmelo piacere. Le aspettative da votazioni su Google e le varie premesse e promesse sul menù e sul sito mi hanno messo un hype assurdo. Tuttavia, una volta iniziata la cena, il disastro.

Positivo: Il taco era buono tutto sommato L'ambiente è molto accogliente, il locale è mantenuto bene e la posizione è strategica, si raggiunge facilmente a piedi lasciando la macchina in un qualsiasi parcheggio in zona.

Negativo: Il riso cotto troppo, il sushi si sgretolava sotto le bacchette. Troppe salse, coprono completamente il sapore degli ingredienti sui quali vorrei dire di più ma non ho sentito niente se non il gambero cotto. Evitate qualsiasi cosa con la banana. Mi chiedo se i piatti siano stati assaggiati o se il mio palato non sia abbastanza fine, ma la frittura con la salsa di banana era ai limiti del sopportabile. La finiamo tuttavia per evitare eventuale penale (non abbiamo controllato essa fosse effettivamente presente).

Questi alla prima portata, sperando in una seconda con piatti più semplici ordiniamo il secondo giro di All You Can Eat e aspettiamo per circa un'ora finché non ci alziamo e ce ne andiamo, esasperati dall'attesa. Si scusano alla cassa dicendo che la serata era movimentata, ma ho contato al massimo 7 tavoli oltre al nostro.

Vorrei aggiungere altro sul drink list, dato che è indicato in un menù a parte ma, alla richiesta di un drink, mi è stato comunicato che lo staff del bar non era presente e non mi si sapeva quando sarebbero arrivati. Tutto questo alle 20.30 di sera!

Ripeto, mi dispiace perché avevo aspettative enormi leggendo le recensioni, ma non mi sento di dare un'altra possibilità al posto, dato che con lo stesso budget si può fare una cena alla carta in altri ristoranti di sushi e mangiare...

Abbiamo scoperto questo fantastico locale Nippo Brasiliano gestito da due proprietari, giovani, molto motivati ed appassionati e ne siamo rimasti fortemente colpiti. Il locale, al centro di Soverato, è intimo, contenuto negli spazi ma perfettamente allestito ed arredato con stile e buon gusto. I bellissimi tavoli in marmo brasiliano e la cura di tutti gli accessori per la mise-en-place e l’attenzione dei proprietari Mattia ed Angela danno subito idea di ciò che sarà l'esperienza, il viaggio culinario … La proposta prevede un menu giapponese chiaramente a base di pesce ed uno brasiliano a base di picanha, un taglio di carne tipico della cucina brasiliana presentata a scelta come squisita tagliata, polpette, burger o carpaccio. Il menu Giapponese invece prevede una ricca e gustosa varietà di Uramaki, Hosomaki, Nigiri, Gunkan e una scelta di Sashimi di Tonno, Salmone e Branzino dal sapore spettacolare, di una qualità e delicatezza da leccarsi le dita… Inoltre c’è una gustosa scelta di Tacos, farciti sia col pesce che con la carne, sfiziosi e gradevolissimi. Partendo da una ricerca accurata di materie prime di primissima qualità, presentate con grandissima perizia e con condimenti equilibrati e mai sopra le righe, i proprietari ti accompagnano in giro per il mondo alla scoperta di sapori forti, ricchi, delicati, deliziosi, sempre sorprendenti. Ottima anche la “cantina” composta da vini autoctoni di alta qualità. Il tutto impreziosito dalla gentilezza e dalla disponibilità dei proprietari e dello staff tutto. In definitiva una splendida esperienza di sapori, da ripetere assolutamente prima possibile. Complimenti a tutti per l’ottimo...

Mi sono avvalso del servizio all you can eat e, nonostante ciò, la qualità del cibo che ho consumato era eccellente. Ho iniziato con un misto di deliziose polpette miste di baccalà, picanha, salmone, tonno ed altro, per poi degustare i tacos e ceviche ed il sushi brasiliano. Il pesce era freschissimo, così come di buona qualità anche la carne. Solo i pastel erano un po' asciuttini, ma è un piccolo peccato che si può perdonare dinnanzi al sontuoso e prelibato banchetto del quale mi sono potuto avvalere. Ambiente piccolo, ma molto ben curato e pulito. Servizio ineccepibile con due ragazze sempre sorridenti ed efficienti che mi hanno servito con professionalità, simpatia e grande educazione, senza farmi mancare davvero nulla, con tanto di grappa e caffè gentilmente offerti alla fine. Tornerò sicuramente per provare il...