Il Cantuccio — Restaurant in Subiaco

Ci siamo imbattuti in questo ristorante, forte del consiglio di un amico e devo dire che è stata una piacevole scoperta. Il ristorante si trova al centro di Subiaco, proprio vicino un comodissimo parcheggio non a pagamento (anche se dalle 13:00 alle 15:00 non si paga da nessuna parte). Il personale si è rivelato subito gentile (come poi per tutto il pranzo), portandoci dell'acqua e iniziando a deliziare il palato con dei piatti fuori menu. Abbiamo seguito il loro consiglio, iniziando con due splendidi e abbondanti antipasti, due bruschettone con pane ai 7 cereali fatti da loro, con puntarelle, alici e stracciatella ed un meraviglioso fagottino fatto con pasta di fillo, funghi porcini con riduzione all'aceto balsamico ripieno di primosale...delizia divina. Come primo ci siamo divisi in due uno gnocchetto fatto in casa con sugo alle spuntature e pecorino...ottimo ma la qualità degli gnocchi ha fatto la differenza. Abbiamo continuato con due secondi, costolette di maiale con salsa barbecue e stracotto...la carne era talmente morbida che non è servito nemmeno il coltello...ottima e quantità più che giuste. Abbiamo chiuso con un dolce al mascarpone, cioccolato bianco e granella di pistacchio... veramente buono e poi la classica sbriciolata al cioccolato fondente. Una...

Dopo una gita al laghetto di San Benedetto abbiamo optato per cenare a Subiaco e dopo una rapida occhiata ai vari ristoranti nei dintorni, il Cantuccio era quello più vicino e devo dire che non potevamo capitare meglio. Abbiamo trovato posto per due anche prenotando 10min prima e fatto presente che avevamo anche la cagnolina ci hanno trovato posto nella veranda esterna senza problemi. Parlando delle portate, una meglio dell'altra, saltato l'antipasto per non esagerare la scelta è andata su due primi, fettuccine al ragù bianco di agnello con funghi, timo, anice stellato e scaglie di grana strepitose, ravioli ricotta e spinaci con funghi, granella di nocciola e pecorino (piatto del giorno) ottimi. Un secondo sempre del giorno, guangia di manzo cotta a bassa tempera (10h) e chips di patate, eccezionale!!!! 1cicoria ripassata e per dolce un cremoso al mascarpone con pesche a cubetti, lime e menta che ha concluso in bellezza una cena con i fiocchi. 1/4 di rosso della casa 2acqua 1caffe pane e servizio tutto per 59€. Materia prima di elevata qualità e personale attento e cordiale fanno del Cantuccio un eccellente posto dove mangiare. bravi...

Una Perla in Subiaco. Una piacevole sorpresa. Questo ristorante, visto dall'esterno, ha un aspetto molto semplice, perfino dimesso. All'interno si articola in tre sale, arredate sobriamente, con gusto. Si viene accolti dal personale di sala con gentilezza e con professionalità, quest'ultima oggi è assai rara nella gran parte dei locali per la ristorazione. E con la stessa professionalità vengono proposte le varie pietanze. Tra i primi piatti, veramente deliziosi gli gnocchetti al ragù bianco di agnello ed i ravioli ricotta e spinaci con condomento ai funghi porcini e tartufi. Altrettanto deliziosi il tortino patate e broccoli con pane tostato, e la fetta di pecorino in pasta flllo fritta accompagnata da funghi porcini. Per i dessert c'e' l'imbarazzo della scelta. Fantastico il tortino di frutta secca macinata finemente su letto di crema pasticcera. La cantina presenta un un interessante assortimento di etichette. Il rapporto qualità-prezzo è equilibrato. E per finire la descrizione, questa sorprendente attività di ristorazione, fornisce al turista la possibilità di pernottare....