cin cin bar ristorante al mare — Restaurant in Tarquinia

Vor kurzem war ich mit meiner Familie im Restaurant nach Management -Wechsel, um wie davor wie gewohnt die hervorragenden Speisen zu genießen. Das Lokal eignet sich hervorragend, um neue kulinarische Erfahrungen zu machen, wie zum Beispiel Gummi -Trofie mit Polpo-Ragout, wobei der Polpo anscheinend geflohen ist zu Gunsten einer Thunfisch -Sosse aus der Dose. Davor war eine gemischte Vorspeise angesagt, bei der die Geschmackszuordnung der einzelnen Häppchen schwierig war. Die dazu gereichten Cozze waren kalt, vertrocknet, und zu einem Drittel nicht geöffnet. Als Hauptgericht wählten wir Orata, die bis zur Austrocknung gegrillt/gebraten war. Die dazugehörige Zitrone, die dem Fisch etwas Saft entlocken sollte, wurde vergessen, kam aber nach Anforderung doch schon nach fünf Minuten auf den Tisch. Ein bestelltes Dosengetränk wurde nach zweimaliger Bestellung nach zehn Minuten gebracht. Das Beilagen - Gemüse war im Ofen so stark pigmentiert, insbesondere die Kartoffeln, die dann wohl als Grillkohle zu gebrauchen waren. Die cicoria war bezüglich Würze äußerst minimalistisch. Was sehr gut schmeckte war die Flasche Wasser und der Wein in der Karaffe. Nachtisch und Abschlussgetränke haben wir uns erspart im Hinblick auf den Preis der "Gerichte", wobei ein dreifacher Grappa sicher gut getan hätte. Ich denke, die Küche hat hohes Entwicklungspotential, was ich aber nicht nochmal herausfordern werde. Meine volle Bewunderung gilt den Gästen, die es tatsächlich schaffen, die dargereichten Speisen...

Siamo stati a mangiare qui oggi, direi che il risultato è stato medio ovvero senza infamia e senza lode. Il menù prevedeva pochi piatti di pesce, speravo in scelta più ampia. Negli antipasti erano buoni gli spiedini di totano ed il polpo. Quanto ai tonnarelli con le vongole era sbagliata la cottura della pasta, davvero troppo al dente.....ed in casa siamo abituati non certo a scuocere la pasta; il condimento era un po' debole di sapore e scarso perché le vongole erano per un buon 80% vuote. Come dolce è stata presa la crostata , non cattiva ma industriale; a Tarquinia ci sono forni che fanno buone crostate artigianali..... perché ignorarle? Sul servizio nulla da dire, personale efficiente e gentile. Costo €75 per 2 antipasti (polpo e 6 spiedini di totano), 3 primi tonnarelli alle vongole, 1 dolce crostata, 2 bottiglie di acqua, 2 caffè. Ritornerei? Non so, forse se migliorano, se avranno un menù più dedicato...

Siamo venuti a pranzo in questo locale in quanto abbiamo visto che c'erano parecchie persone. Siamo rimasti delusi dalla qualità del cibo e dalla cucina: I spaghetti alle vongole che abbiamo ordinato, erano scotti, pieno di coccie di vongole e vongole non aperte ( all'interno rimanevano solo 5 vongole, stranamente insapore. ). I gamberoni sembravano vecchi e scongelati da giorni.... Le melanzane al funghetto sembravano una pappa lessa, mai assaggiata una melanzata al funghetto così .. , infatti è stata lasciata tutta nel piatto, neanche hanno chiesto la motivazione perchè è stata lasciata. Da tanto tempo non abbiamo mangiato così male in un ristorante. Vi consigliamo di...