Antica Osteria Friozzu — Restaurant in Terni

Pranzo domenicale. Conoscevo il posto perché sono già venuta in altre occasioni. Ovviamente la trattoria è piena e ci sono stati lunghi tempi per le ordinazioni ed esser poi serviti, ma non posso soprassedere sul fatto che se si ordina una frittura mista, mi aspetto sia fumante e non tiepida, che in un antipasto grande in pieno novembre, non mi aspetto di trovare la panzanella e la bruschetta di pomodori (nessuna traccia di formaggi nell’antipasto, cosa molto insolita), che se ordino dei primi devono anch’essi essere fumanti e la pasta non deve sembrare “riscaldata” oltre che tracotta. Se ordino dell’agnello alla brace con battuto, il battuto non può essere semplicemente appoggiato sopra, senza farcelo cuocere. Rimaniamo in attesa a lungo per delle patatine fritte (altro piatto che vi rende famosi) che arrivano dopo cortese richiesta, calde ma niente di memorabile. Il dolce lo abbiamo accuratamente evitato perché già ci era sembrato surreale il pranzo per tempi di attesa e qualità. Il conto mi sarebbe andato bene se ci fosse stata la qualità per cui vi conoscevo. La gente a volte va al ristorante perché non ha voglia di cucinare o per festeggiare, ma questo non significa che non sappia cucinare! Va bene che è una trattoria (nota per come si mangia), ma questi scivoloni si possono tranquillamente evitare se si sa fare bene il...

The AOF was recommended by a local as a really authentic place to eat out. Maybe our expectations were displaced, but we were not really blown by the offer of the menu and not even the food they served, and in general with the atmosphere of the place. Beside that the place was full, and the staff was kind. The service was a bit slow, but at least we were satisfied by the...

Ok.... Siete una trattoria... Ma non potete servire prodotti che sono cibo in scatola.... Nell'antipasto della casa, prettamente vegetariano( fatta eccezione per 2 fette di prosciutto, salamino, capocollo) già i funghi champignon erano di scatola, lessi, insapori.... Tanti fagioli borlotti... E tu pensi siano da paziente messa a bagno la sera prima e poi lessati? 😂Non credo proprio.... Zucchine tipo alla scapece ma senza aglio e menta.... Bruschette gommose e inzuppate dell'olio scadente(eppure l'Umbria vanta ottimo olio!) delle verdure limitrofe. Considerate che è antipasto x 1 ma che si può mangiare anche in 3 eccetto per la parte degli affettati.... Proseguiamo con agnello alla scottadito(e qui tutto ok), agnello con i carciofi (e che te lo dico a fa'?) Da scatola senza ulteriori condimenti....tipo... Aglio? Mentuccia, prezzemolo? Insomma, neutri..... Tagliata olio e rosmarino..... Lasciamo perdere l'impiattamento... Della serie tiè, mangia.... Credo che anche nelle trattorie si debba cucinare con cura, passione ed amore. Sarà pure una cucina tipo casalinga ma tra una cucina casalinga buona ed una da sito FB...