Anna Ghisolfi — Restaurant in Tortona

This restaurant is a piece of art and the cooks are magicians. You arrive by foot on cobblestone pathways chased by cars and no sidewalk to escape. Open the door and you enter a vestibule of a sacral building and on to the restaurant with open kitchen, less than 10 tables, very high ceiling and surprisingly good acoustics. A warm welcome. Take a seat and enjoy the hospitality and food art. Two sets of Antipasto, each set composed of, I think it was 8, delicacies. A selection of 3 or 4 Primi and a choice of 3 or 4 Secondi. Not to forget the little welcome teasers served while you study the wine list. They got all the labels from the Tortona hills wine region. The architecture supports your focus on the food and the people at your table. No windows to enjoy the view or to be seen. Surprisingly quiet even when fully occupied. We had a wonderful Saturday lunch with great tastes with antipasto and main course. No food photos made,...

Con mia moglie abbiamo pranzato in uno dei pochi tavoli interni in una piccola sala interna e d’estate hanno un dehors coperto all’aperto con vista sulla via in questo ristorante elegante raffinato ubicato in pieno centro a Tortona all’interno di una chiesa sconsacrata. Bagni pulitissimi. Cucina alla vista. Tavoli ben apparecchiati in maniera elegante raffinata e la novità è cue sotto ogni sedia di ogni tavolo si trova un cesto sul pavimento dove poter appoggiare le proprie borse. Abbiamo ricevuto in omaggio prima dei ricevere i primi la spuma di acciughe e 2 bon bon di pompelmo ,focaccette e salami Abbiamo ordinato come primi: 1)tagliolini al te carciofi menta ed acciuga 2)agnolotti e barbera Come secondi: 1)filetto bagnetto e ristretto con contorno di culcuma nocciole patate carote calde e zucca 2)brasato pere e polenta

Infine come dolci: abbiamo conpartito uns scorpacciata con croccante con brutti ma buoni poi cioccolatini e gelatina poi biscotto alla nocciola poi mouse al cioccolato poi uovo rivisitato allo yogurt Tutto buono abbondante squisito delizioso. La chef e proprietaria di questo ristoramte Anna Ghisolfi ed il suo compagno sommelier Enrico così come il numeroso personale elegante in uniforme accoglienti sorridenti competenti professionali cordiali e disponibili. Servizio attentissimo con un tempo di attesa giusto tra una portata e l’altra e prezzi giusti per la qualità dei piatti.

My wife and I had lunch at one of the few internal tables in a small internal room and in the summer they have a covered outdoor terrace overlooking the street in this elegant refined restaurant located in the center of Tortona inside a deconsecrated church. Clean bathrooms. Kitchen in sight. Tables well set in an elegant refined way and the novelty is that under each chair of each table there is a basket on the floor where you can put your bags. We received as a gift before receiving the first courses the anchovy foam and 2 grapefruit bonbons, focaccias and salamis We ordered as first courses:

1. tagliolini with tea, artichokes, mint and anchovy
2. agnolotti and barbera As second courses:
3. fillet with sauce and reduction with a side dish of culcuma, hazelnuts, potatoes, hot carrots and pumpkin
4. braised pears and polenta

Finally as desserts: we shared a feast with crunchy with brutti ma buoni then chocolates and jelly then hazelnut biscuit then chocolate mouse then egg revisited with yogurt All good, abundant, exquisite, delicious. The chef and owner of this restaurant Anna Ghisolfi and her partner sommelier Enrico as well as the numerous elegant staff in uniform welcoming, smiling, competent, professional, friendly and helpful. Very attentive service with just the right waiting time between one course and another and fair prices for the quality...

Atmosfera sofisticata in una location elegante e allo stesso tempo confortevole. Si tratta di una chiesa sconsacrata e, come se non bastasse, il must è rappresentato dalla cucina al centro del locale che permette di apprezzare il lavoro della Chef e la sua equipe. In una danza di movimenti esprimono una cucina di altissimo livello al giusto prezzo. L’esperienza multisensoriale parte con ricchi e creativi antipasti di benvenuto che sembrano non finire mai. Ogni piatto che abbiamo scelto si è rivelato una sorpresa. Un risotto con zucca e gocce di passito arricchito da una combinazione di ingredienti e sapori che ha dato vita a un piatto unico. Gnocchi artigianali di zucca incoronati da succulenta tagliata di piccione che non fa in tempo ad appoggiarsi sul palato che già si scioglie. Uno degli stinchi migliori che ho assaggiato nella mia vita e un filetto di vitello cotto alla perfezione. Il tutto innaffiato da un’ottima selezioni di vini del territorio presentanti dall’esperto e amabile Sommelier di sala. In chiusura una raffica di dolci ci ha deliziato offrendoci una degna conclusione. La Chef, che reputo una vera artista, alla fine si rivela una persona molto umile e gentile. Qualità non così scontate. L’unica perplessità che lascia questo ristorante è la seguente: perché non ha ancora una...