Ivo 1958 — Restaurant in Turin

Mi rammarico a dover fare questa recensione, ma la maleducazione del proprietario non mi ha permesso di essere indifferente davanti a questa bruttissima esperienza.

Una volta seduti al tavolo ordiniamo il menù degustazione (motivo per il quale avevamo scelto questo locale), ma ci viene detto che era terminato, nonostante ci sembrasse strano, dato che erano appena le 21.00, decidiamo comunque di rimanere e ordinare delle pizze. Dopo le pizze, che erano buone, chiediamo come dolci tartatin, che ci è arrivata con la mela ancora intera e del caramello buttato sopra alla rinfusa (per poco non ci rompiamo un dente con il nocciolo) e vin santo versato dentro un bicchiere che sapeva di uovo. Facciamo presente alla cameriera la scarsa qualità dei dolci e senza neanche chiedere informazioni in più, il proprietario si precipita al tavolo con fare saccente insinuando che la nostra versione non fosse reale, come se noi non ne capissimo niente di cibo. Quando poi iniziano a scaldarsi gli animi, si gira in maniera molto scorbutica puntandomi in dito e dicendo “vorrei vedere TE a gestire un posto del genere con 4 persone in meno!” Ne gestisco il doppio e se ho questi problemi, di sicuro non mi rivolgo in questa maniera ai miei clienti. Bastava essere umili e scusarsi, spiegando la situazione. Siamo clienti e paghiamo, ma siamo anche esseri umani, comprendiamo. Non è assolutamente questo il modo di comportarsi. Ovviamente ci siamo alzati e ce ne siamo andati, pagando il totale meno...

Frequento saltuariamente questo locale da diversi anni e francamente questa sera non so cosa sia successo!!! Ho sempre avuto esperienze piacevoli a livello culinario in questo ristorante e questa sera, con tutto l'entusiasmo possibile, siamo tornati da Ivo (dal 1958!!!) Ecco un vero disastro. Cosa è accaduto!!! Ordino crostini alla toscana ed arriva una piccola pirofila ustionante con tutta probabilità riscaldata al microonde ad una temperatura davvero inaccettabile e decisamente insipida. Risultato palato ustionato con bolle da distacco della pella. Ma stiamo scherzando!? Cerco di riprendermi in attesa del secondo Hamburger con formaggio cipolle caramellate pancetta croccante e patate. Che dire forse la carne era anche buona ma il formaggio si è trasformato in una guaina di gomma con delle cipolle gelate e sopra della pancetta disgustosa. Risultato!? Lasciato quasi tutto nel piatto ed ora a casa con bicarbonato per digerire.... Ma tirarsela un po' meno e concentrarsi maggiormente sulla cucina?! Senza parole, senza ghiaccio come l'amaro ordinato ma qui il Fernet viene conservato rigorosamente nel frigorifero e servito con cubetti di ghiaccio anche se non li desideri. Un modesto consiglio se me lo consentite. Cercate di riappropriarvi della qualità che vi ha contraddistinto in tutti questi anni. Per chi verrà attenzione alle temperature mi sembrano un po' tutte...

A rich selection of food and a marvelous service by all staff. We were three people, and we selected several dishes to share. Antipasti, great stuff. Primo, I absolutely recommend the Pesto di Cavolo Nero. A dish I could eat every day for the rest of my life. Finally, their meet is simply high quality and perfectly prepared.

Get ready for a 50-60€ bill per person, you will enjoy it.

They also have great pizzas and then the bill is...