Rifocillatorio BBQ & DELI - American Barbecue — Restaurant in Turin

Il paradiso della carne americana a Torino!

Sono venuto qui dopo aver visto la recensione di Giulia Crossbow su YouTube, e devo dire che ha avuto ragione al 100%. Un posto che trasuda passione e qualità, con un’accoglienza fuori dal comune: il proprietario ha addirittura esteso l’orario del pranzo per farmi provare tutto, aspettandomi fino alle 17.30.

I panini: un’esperienza unica

Ogni boccone era un’esplosione di sapori. Ho assaggiato: • Pulled Pork con coleslaw e pickles fatti in casa – morbido e perfettamente bilanciato. • Brisket con radicchio tardivo agrodolce e cipolla crispy – affumicato e croccante. • New York Pastrami Sandwich – il mio preferito! Panino ricco, intenso, perfetto sotto ogni aspetto. • Yankees con salsiccia di brisket, pastrami, cheddar, valeriana, pomodoro e cipolla crispy – un mix super godurioso.

La qualità della carne e la cura nei dettagli fanno davvero la differenza. Il miglior barbecue che abbia mai provato in Italia!

🔝 Se siete a Torino e amate la carne americana,...

Visto in un video YouTube, siamo andati a provarlo. CIBO: abbiamo preso un panino con pulled pork, coleslaw e pickles home made e uno con brisket, peperoni arrosto e cipolla croccante. Entrambi molto saporiti, si sente che la carne è buona e lavorata bene. Abbiamo preferito il brisket perché più morbido, mentre il pulled è risultato un po' più asciutto, magari con un po' più di coleslaw sarebbe stato più bilanciato in termini di umidità all'interno del panino. Davvero godurioso il brisket, ma le cipolle croccanti si sono sentite solo alla fine, sarò di parte, ma ne aggiungerei un po'. SERVIZIO: veloce, il ragazzo al bancone molto preparato e cordiale. AMBIENTE: ci sono posti a sedere dentro, ma pochi. BAGNO: non usufruito. PREZZO: rapporto quantità-prezzo un po' spostato a favore del prezzo. I panini erano un po' piccoli rispetto al costo (13€), ma comprendo che il lavoro dietro alla preparazione della carne sia importante. Probabilmente ci tornerei per togliermi lo sfizio di un buon panino...

I am from Texas, the birthplace of beef brisket BBQ. My childhood was filled with family occasions in which we would eat at one world-famous BBQ place or another, all of them in Central Texas. I can honestly say, with great pleasure, that The Wagyu Brisket from the Rifocillatorio is the best brisket I have...