Sa Crocoriga — Restaurant in Turin

Pitzalis e' una istituzione! Il locale e' piccolo, volutamente "vintage" e molto cordiale. Ruggero e la moglie sono sempre cortesi ed ospitali da quasi mezzo secolo. La pizza e' ottima e particolare: non per il formato (solo al padellino) ma perche' diversa da qualsiasi altra: e' biscottata, ben lievitata e cotta, leggera e soprattutto perche' gli ingredienti sono tagliati freschi con l'affettatrice e abbondanti. Chi viene qui e' perche' vuole QUELLA pizza, quindi e' sbagliato criticarla. Se si vuole la classica pizza alla "napoletana" si vada da un'altra parte, le scelte non mancano. Idem per il locale: si vogliono eleganza, stucchi, marmi e decorazioni (e prezzi elevati)? Si scelga un locale siffatto. Trovo inoltre vergognoso scrivere recensioni capziose come ripicca perche' non e' consentito l'ingresso agli animali. Il locale e' piccolo, la zona di preparazione delle pizze e' a vista quindi non e' igienico avere i peli degli animali che volano nelle pizze, ma a questo i "coatti" del cane non ci arrivano. Oltretutto se tutti entrassero con il proprio cane lo spazio a disposizione si ridurrebbe ulteriormente. Inoltre su quali basi si scrive una recensione senza nemmeno essere potuti entrare? Personalmente approvo la scelta: mi e' capitato di andare in una pizzeria piena di cani, oltreche' di avventori, mi dirigo verso il tavolo indicato dal personale ma la sedia era bloccata da un grosso cane. Il proprietario scrolla le spalle e dice che il suo cane non si sposta. Ebbene ho dovuto cercarmi un altro tavolo!! Nei ristoranti sarebbe educazione NON portare i...

Mi spiace dirlo ,ma dopo molti anni non andrò più in questa pizzeria. Il loro punto di forza era l'accoglienza e la cordialità. Queste qualità hanno fatto una brutta fine. Per anni e anni ,con conseguente difficoltà a trovare posto, non ne hanno mai voluto sapere di prendere prenotazioni, da poco tempo, con la scusa del covid, adesso è OBBLIGATORIA la prenotazione. Ignaro di questo mi presento un normale venerdì sera, molto presto perché ero con due bambini di neanche quattro anni. Mi si dice che se non ho prenotato posso ritornarmene allegramente da dove sono venuto. Ovviamente ci rimango molto male, non vi dico la faccia e lo sconforto dei bambini quando mestamente gli dico che x stasera niente pizza e ce ne dobbiamo ritornare a casa. Non è stato neanche fatto un tentativo x dire, vediamo cosa possiamo fare. Eppure mi conoscevano, ero un loro cliente ormai da molti anni. In ogni caso sono stato rimbalzato. Il dispiacere non è stato tanto x me e la mia signora, ma x i bambini che sono rimasti molto delusi . Comunque non si manda via una famiglia con due bimbi piccoli. In nessun caso. Grazie lo stesso, ma farò a meno delle...

In zona Borgo Vittoria c'è questa Pizzeria,presente nel quartiere dal 1977,che ha saputo far arrivare intatti i sapori e la gentilezza,tipiche di un locale a conduzione familiare,che è quindi da continuare a preservare e premiare.Le pizze al padellino sono tutte ben condite,croccanti sul bordo e fondo,morbide al centro.Gli affettati sono tutti rigorosamente tagliati sul momento,quindi si denota la freschezza e la qualità. La farinata per niente unta,ma anzi croccante ai bordi ( non bruciati come spesso può capitare altrove),e morbida al centro.Io a pranzo ho optato per una farinata farcita con stracchino e salame ( allego foto: non 4 fettine striminzite,buttate lì a caso,ma praticamente tutta la farinata ne era ricoperta),ed una pizza grana e prosciutto crudo e rucola ( io l'ho presa bianca,ma si può avere anche con il pomodoro).Il locale non ha molti coperti,ma non è punto a suo sfavore,perchè vale la pena aspettare,anzi io ve lo consiglio di aspettare,perchè dopo mangiato uscirete più che...