Sfarinando - piadine e non solo — Restaurant in Unione dei comuni del Distretto Ceramico

Le aspettative, vedendo le recensioni, erano molto alte ed anche se in molte di queste si parlava di un servizio lento, ci siamo lasciati convincere dal fatto che la piadina potesse essere tanto buona da valere la pena di aspettare...

In realtà non solo il servizio è stato lento, ma anche la qualità della piadina era scarsa e discutibile. Sembrava di mangiare le piadine preconfezionate, oltre al fatto che la qualità dei salumi era pari a quella di prodotti sottomarca...

Peccato. Avrebbe potuto essere una bella scoperta, ma ci sono ancora tanti aspetti da migliorare.

Uniche note positive (al momento) , i prezzi onesti, la pulizia e l'ordine del locale.

In risposta al commento del proprietario:

1. Consiglio un corso sulla gestione dei social, perché se il tono delle risposte ai clienti che rilasciano un feedback meno positivo è questo, l'orientamento al cliente è alquanto "sconosciuto". Aggiungo che la qualità si vede anche da come il cliente viene trattato dopo l'esperienza vissuta presso il locale.. Oggi il modo di fare ristorazione è cambiato..

2. il fatto che il piatto era vuoto non vuol dire che fosse di qualità eccelsa; era mangiabile ma, ribadisco, senza arte nè parte.

3. Collegandomi al punto 1. Vi consiglierei di rivedere i tempi del servizio, visto che non sono l'unico a farlo presente; tra l'altro con un numero di coperti "gestibile" in tempi minori: due persone per l'asporto; un tavolo di 6 donne all'esterno e nient'altro al momento...

Premetto che siamo stati più di una volta a mangiare in questo posto, e nulla da recriminare sul buon cibo e la qualità delle materie prime usate, prezzi in linea per quanto offerto, ma ahimè non credo che ci tornerò più, in quanto il proprietario, di una certa serietà, non ama particolarmente i bambini, e avendone 2, non posso incollarle alla sedia o lasciarli a casa! Non abbiamo mai dato fastidio ad altri ospiti, ma nonostante ciò siamo stati richiamati perché le bimbe giocavano all'interno del locale. Per giunta, l'ultima volta ci ha rifiutato una prenotazione di un tavolo da 12 persone (perché occupava tutta la sala), un tavolo da 12 paga come 2 da 6 o 3 da 4! Evidentemente ci ha segnato sul libro nero! Ma chi ha un'attività deve mettere in conto che esistono anche i bimbi, altrimenti basterebbe chiarire che è solo per una clientela di adulti... ah no, così no, altrimenti sarebbe scortese ed emarginate, ma basta andarci...

Cibo a dir poco fantastico. Ottime materie prime, davvero sublimi. La varietà di piadine è davvero vasta: spaziano dalle classiche a quelle più complicate, per tutti i gusti! Le piadine sono fatte alla romagnola e hanno anche una buona varietà di birre (non si limitano alla becks e alla heineken). Il cameriere è super simpatico e mi ha fatto davvero piacere il fatto che si sia ricordato di me. Il locale ha una capienza di circa 30 persone massimo e i tavoli sono organizzati bene: non mangerai a 5 cm dal tavolo di fianco. Il bagno è largo ed incredibilmente pulito, complimenti davvero. Altro dettaglio importante: il locale è completamente agibile per i disabili.

In conclusione la miglior piadineria nei dintorni in cui io...