Pizzeria O' Sole Mio — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Went here for a meal. Worst welcoming and got complete ignored by staff first. Server who greeted and seated us, had a rude attitude and was just off, didn’t even give us menus for at least 20 minutes. To the server who had us I think you should quit your job, work in service my self, and Swedish Mcdonalds provides better service than this. No joke You could tell that they didn’t want you there at all. Seriously a shame for a place with the location. Plates were even dirty. Food was ok, but was most surely ruined by the experience. Definitely not worth the visit with all the other amazing places Viareggio...

Good pizzas in a clean and nicely decorated airy restaurant, especially liked the spacing out of the tables allowing for more privacy and "breathing room". Unfortunately the garden seating area was closed on our visit.

Service was OK, however it appears to me the local population visiting got a warmer welcome and more attention than we did, this could be down to a language barrier, but it did put a downer on things if you're getting constantly ignored if you're wanting to order another round of...

🍕 Recensione per la pizza:

Una pizza che si eleva ben oltre l’artigianato: è un vero piatto d’autore. L’impasto, dal profilo aromatico preciso e dalla struttura perfettamente bilanciata, è frutto di una conoscenza approfondita delle fermentazioni e di una mano sicura, che lavora con rispetto e intelligenza. Il condimento – ispirato con originalità a Natale in casa Cupiello – fonde classicismo e ricerca, memoria e tecnica contemporanea. Il risultato è un’esperienza gastronomica completa, che parla il linguaggio dell’alta cucina senza mai dimenticare le radici. Una pizza di rango assoluto.

👨‍🍳 Recensione per il pizzaiolo/cuoco:

Dietro questa creazione c’è un pizzaiolo che è già oggi un cuoco d’élite e che appare pronto, in tutto e per tutto, a spiccare il volo verso ristoranti di altissimo livello. La sua è una cucina dell’equilibrio e dell’intuizione, fondata su una solida padronanza tecnica e su una visione nitida. Lavora con la precisione di un grande professionista e con la sensibilità di un vero autore gastronomico. Ogni impasto è studiato, ogni ingrediente valorizzato con misura, ogni piatto racconta un’idea. La sua maturità stilistica è quella di chi ha già varcato la soglia dell’eccellenza, e ha davanti a sé un percorso luminoso nell’alta...