Amaro Braceria — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

Das Ambiente ist schon recht ansprechend, aber dass man uns „Gringos“, obwohl das Lokal noch leer war, gleich mal neben der aus dem Kanal stinkenden Toilette platzieren wollte, fanden wir nicht gut und konnten es gerade noch abwenden.

Man nimmt die Weinkarte, die ist seltsam, denn man setzt hier eher auf winzigen Etikettendruck, als auf Text. Das Angebot an Flaschenweinen ist überschauber, das an offenen Weinen mittelmäßig. Die offenen Weine kommen übrigens viel zu warm aus der Getränkeschankanlage. Wir haben sogar die am Gerät angegebene Temperatur überprüft, die stimmt aber leider nicht. Gehen wir zum Essen …

Als Gruß aus der Küche kam Pappa al Pomodoro, wo auffiel, dass hier mit fertiger Würzmischung gearbeitet wurde.

Il Polpo alla griglia - Die größeren Stücke vom Tintenfisch noch nicht komplett weich gegart, die Spitzen/Tentakel komplett verbrannt. Auch die größeren Stücke an der Außenseite leicht angebrannt und fasrig. Die Menge vom Tintenfisch sehr minimalistisch. Das Erdäpfelpüree eher ein Stampf und nicht gut abgeschmeckt. Die darauf drapierten drei Stück Artischockenstücke mit Stengel hatten waren alle unterschiedlich gegart. Ein Stück kam fast roh auf den Teller. Brandspuren auch hier. Brandopfer wo man nur hinsieht. Hat das einen religiösen Hintergrund? In manchen Kulturen gibt es das ja. € 14,00

Bei der Tagliata di Manzo Black Angus wurde der Gargrad im Vorfeld abgefragt und auch gleich als Medium bis Medium rare vorgeschlagen. Gekommen ist das Fleisch eher Richtung Blue. Wäre die Fleischqualität nicht so gut gewesen, wäre es retour gegangen. Hier wäre es auch vorteilhaft gewesen die Teller vorzuwärmen. Das gilt auch für den ersten Gang. Die in der Speisekarte angebotene Menge Fleisch war mit 300 Gramm angegeben. Ich portioniere jetzt selbst immer wieder viel Fleisch und ich weiß, was 300 g sind. Das was wir bekommen haben war es definitiv nicht. Wenn man jetzt noch Sehnen und Abschnitte wegrechnet, sind wir auf eher Ladysteak-Gewicht. Chimichurri dazu gab es auch, dominiert von Essig, ohne jede Pikanz und Ambition hier etwas Vernünftiges abzuliefern. € 22,00. Jaja - die Erdäpfeln, also Patate al forno: Zwei Portionen waren bestellt, gekommen ist eine Portion in Fett schwimmender Mehliger, die nicht nur ungesalzen, sondern komplett matschig gegart waren. Schwarze Stellen gab es auch hier. Das zieht sich durch alle Speisen. € 5,00. Wir waren dann doch froh, dass eine Portion vergessen wurde.

Ich habe das Dessert ausgelassen und meinem Freund und Geschäftspartner davon abgeraten es zu nehmen. Wer nicht hört, muss fühlen! Das Sorbetto al Limone hat sich als aus schlechtem Zukauf stammend, im Glas serviertes, steinharte Irgendwas entpuppt. Eine absolute Frechheit, so etwa zu servieren. € 4,00

Negativ fiel auch auf, dass die konsumierten Speisen auf der Website um 1-2 Euro billiger sind, als sie auf der Rechnung dann Niederschlag finden.

In diesem Lokal haben wir schön öfter gegessen, aber jetzt einige Jahre nicht mehr. Der damalige Mann am Fleischplatz war ein Meister seines Faches. Ein Jahr später war dann die Küchenleistung viel schwächer. Nur diesmal war es leider unter jeder Kritik und die neue Chance war unverdient.

Reklamationen wurden zwar gehört, aber das war es dann auch schon. Als wir dann die Rechnung verlangten kam ein schwer lesbarer Kassenbon mit einer Preisreduktion von € 3,00. Auf der urgierten Mehrwertsteuerrechnung war dann wieder der Vollpreis zu bezahlen.

Der aktuelle Küchenchef klappert zum Abschied „halblustig“ mit der Grillzange.

Fazit: Das Lokal ist unverständlicherweise gut besucht, denn die Küchenleistung kann dafür nicht verantwortlich sein. So frustrierend es ist, auch dieses Lokal werden wir in Zukunft meiden. Es wird eng in der Versilia für...

Amaro Braceria in Viareggio, Italy, is truly a culinary gem. From the moment we stepped in, the warm ambiance and attentive staff made us feel right at home. The starters of prosciutto and carpaccio were an excellent choice; the flavors were rich, and the presentation was impeccable.

The real showstopper, though, was the main course. The pasta with cozze (mussels) was cooked to perfection, perfectly al dente and bursting with flavors of the sea. The tuna steak was a delightful surprise, tender and succulent with a wonderful sear on the outside.

Not only were the dishes exceptional, but the attention to detail and the use of fresh, local ingredients were evident throughout the meal. The chef's passion for their craft shone through in every bite.

We also appreciated the extensive wine selection, which complemented our meal beautifully. The sommelier's recommendations were spot-on, enhancing the overall dining experience.

Amaro Braceria is a must-visit for any food enthusiast in Viareggio. The combination of delicious food, attentive service, and a charming atmosphere makes it a dining destination we will surely revisit on our next trip to Italy. Highly...

🥩🧀 A Meat and Cheese Lover's Paradise at Amaro Braceria, Viareggio! 🧀🥩

I had the pleasure of indulging in a carnivorous feast at Amaro in Viareggio, and it was an absolute meat and cheese lover's paradise! If you're passionate about savory delights, this place is an absolute gem.

From the moment I walked in, I was greeted with a warm and inviting atmosphere. The staff was friendly and knowledgeable.

Now, let's talk about the star of the show – the meat and cheese sauce! It was an absolute revelation.

The wine list complemented the meal beautifully, offering a range of options to elevate the flavors even further. The sommelier was passionate about the pairings and made excellent recommendations, enhancing the overall dining experience.

The portions were generous, and the flavors lingered long after the meal was over. I left the restaurant with a sense of culinary satisfaction and a desire to return for another delectable meal.

In conclusion, if you have a love for the finer things in life – meat, cheese, and exceptional cuisine – Amaro in Viareggio should be at the top of your list. You won't be disappointed. Buon...