Ristorante Sushi Kai — Restaurant in Unione dei comuni Valle del Savio

Per chi vuole un'esperienza che insegue l'idea di essere ricercata sia nel servizio,sia nei piatti sia nella location credo che sia un giusto rapporto qualità-prezzo,secondo me migliorabile. Personalmente ho mangiato bene, sapori molto delicati:crocchette di baccalà, roll tempura di gambero,mandorle,cappasanta scottata,salsa teriaki, ho inoltre assaggiato roll gambero,avocado, pinoli..tutto buono,ma preferisco spendere in cibo meno selezionato,meno caro e più abbondante.. e soprattutto in un servizio meno zelante e meno contraddittorio.Siamo stati serviti da almeno 4 camerieri diversi che sorridono,salutano ad ogni passaggio,ma eccedere in cortesia talvolta ha l'effetto di appesantire e togliere spontaneità ai clienti che si inibiscono.. e poi le contraddizioni es: uno dei camerieri ha insistito eccessivamente per l'antipasto quando io avevo già detto che preferivo non prenderlo,per lasciarmi la possibilità di prendere una pietanza in più dopo.. lui ci ha ri-proposto l'antipasto da condividere e,dato che ero in minoranza al tavolo, non ho voluto dire di no nuovamente per non irrigidire l'atmosfera,ma non ho gradito questo atteggiamento. Idem per la sottolineatura che il locale preferisce portare 1 pietanza alla volta quando avevamo già detto di portarci i tre tipi di roll tutti insieme..perché prima fate scegliere i clienti se poi fate pressioni opposte alla loro scelta? Ho apprezzato la pulizia del tavolo prima del caffè, ma trovo esagerati certi manierismi che stridono con i due episodi descritti precedentemente.. altra nota: trovo bizzarra la presenza in bagno di mini-asciugamani in cotone,anziché salviette usa e getta riciclabili..non vedo molto la sicurezza igienica fornita al cliente, perché non verificabile appunto e non mi sembra neanche scelta ecologica dover lavare kg di biancheria usata 1 volta per risparmiare carta riciclabile..forse nn ci arrivo io..se i gestori vorranno cogliere l'occasione per spiegare la loro scelta, apprenderò volentieri. Non tornerò,perché non apprezzo appieno il menù (privo di foto) dato che mangio quasi solo cotto e mi accontento di locali più spartani e prezzi più contenuti: mi rendo conto che io sono da "all u can eat" e questa è veramente e volutamente una proposta diversa per chi la apprezza. Ho voluto provare,non è il ristorante per me..comunque provate per valutare. I dettagli sono curati e mangiare all'aperto in piena piazza del Popolo merita..però mi sono chiesta quanto incidano certi dettagli nel conto (per me molti...

Premessa. Mi piace provare diversi ristoranti all you can eat quindi prima di dare questo parere posso dirvi che ne ho provati tanti altri,anche fuori provincia.

Detto ciò, sono andato a cena. Il locale si presenta con un arredo moderno, molto bello e pulito, appena entri senti proprio aria fresca e profumo (cosa NON scontata). Personale accogliente e servizio al tavolo veloce ( si prenota tramite scansione QR code ).

Ho dato 3 stelle perché secondo me purtroppo tolto il locale il cibo va migliorato. Il sashimi dei vari pesci è buono,anche leggermente superiore dei soliti all you can eat direi. Il fatto è che tutto il resto va migliorato tanto e vi spiego secondo la mia opinione cosa. -Gli uramaki sembrano un po' tutti simili come sapore, dovrebbero mettere più varietà. -Da migliorare assolutamente i gyoza al vapore, la pasta del raviolo al vapore era completamente stra cotta ed il ripieno secondo me va più saporito. -Nel menù c'è scritto " gyoza alla griglia" ma di fatto quando viene servito non è alla griglia bensì è cotto nel forno se non sbaglio o fritto... comunque non è assolutamente grigliato, quindi qua va corretto sul menù. -Ho provato gli udon ed erano stra cotti, il sapore così così nulla di eccezionale, forse un po' troppo olio. -I " bignè" o " gunkan" erano troppo troppo conditi con il Philadelphia che sovrastava il sapore. -molto buono il salmone scottato con la teriyaki ed anche i risotti

Secondo me se migliorano queste cose potrebbero fare molti più clienti perché il potenziale c'è tutto, poi il locale si trova in un punto bellissimo nella piazza.

Altra cosa che migliorerei è la presentazione dei piatti...perché le pietanze vengono servite in piattini tutti molto simili. Sarebbe secondo me più bello vedere i piatti presentati meglio esteticamente, decorati, qualche gioco col flambè e vapore.

Nel complesso quindi attualmente secondo la mia modesta opinione è un locale sulla sufficienza,che può migliorare tanto . I piatti non sono cattivi che sia chiaro, ma gli manca quello...

Che esperienza! Arriviamo ci chiedono nome cognome e numero di telefono. Lo capisco nel caso in cui sia un modo per avere uno storico dei clienti e migliorarsi, o magari tutelarsi nel caso uno scappi senza pagare, invece prima mi mandano un messaggio su WhatsApp chiedendomi la conferma della prenotazione (ero seduto al tavolo in quel momento) e poi il giorno dopo altri 2 messaggi per avere una recensione. Allora se dovete avere il numero di telefono per rompermi le scatole siete proprio fastidiosi. Sull'esperienza poco da dire: appena arriviamo dobbiamo cambiare stanza perché avevano appena spruzzato un deodorante per ambienti fortissimo, davvero fastidioso. Io lavoro come sommelier quindi ordino un vino di cui provo ad annusare i tratti aromatici ma niente, nemmeno nell'altra stanza l'odore é meno forte. In un ristorante si dovrebbe essere in grado di annusare gli odori del cibo e del vino che viene servito, non un deodorante per ambienti. Sono andato in bagno e il riscaldamento era spento, vi lascio immaginare la temperatura in una sera di inizio marzo. Al momento del caffè ne chiediamo 2, ce ne viene servito solo uno. Preciso che c'erano 4 clienti in sala compresi noi. Se non riuscite e tenere il conto dei caffè con 4 clienti, boh. Vorrei concludere dicendo che se non mi aveste scritto tre messaggi nel giro di 10 ore (nemmeno mia madre) non avrei parlato di questa deludente esperienza nel vostro locale. Conto totale, 5 uramaki un acqua 2 caffè un bicchiere di vino, 77 euro. Ah e poi se mandate un messaggio con un link per recensire il vostro locale, almeno assicuratevi che il...