ONI Kitchen Lab — Restaurant in Unione della Romagna Faentina

Mi sono ritrovato per caso all’inaugurazione e avendo degustato le proposte ho deciso con un amico di andare a provare per pranzo. Locale accogliente e staff gentile e preparato. Interessante perché ci sono proposte fisse e proposte special usando ingredienti stagionali quindi immagino cambino spesso i piatti fuori menù. Abbiamo preso spaghettoni al ragù di gallinella e olive nere e tortellini alla crema di parmigiano, entrambi ottimi. Poi abbiamo continuato con guance di manzo brasate con purè di patate pastinaca e sedano rapa (si scioglieva in bocca) e tartare di manzo su misticanza con bruschette al burro. Tutto superlativo, e ho trovato la più buona zuppa inglese mai mangiata. A solo due passi dalla stazione. Che dire? Posto da provare sicuramente e non vedo l’ora di tornarci per provare nuove proposte. Prezzo contenuto ma...

Ambiente carino e accogliente e con svariate proposte del menù che variano da piatti classici regionali a piatti più ricercati/raffinati. Il menù comprende proposte di carne, pesce, per vegetariani e per vegani a dimostrazione del fatto che nella creazione del menù sia stata messa un'attenzione particolare per cercare di soddisfare le esigenze di tutti. Inoltre i piatti speciali (ONI Special) usano ingredienti di stagione quindi ci sarà la possibilità di provare proposte differenti in base ai diversi periodi dell'anno. La pasta fresca è fatta direttamente da loro e gli ingredienti sono acquistati da fornitori locali. Ho provato il risotto alla zucca e la parmigiana di melanzane ed erano entrambi ottimi.😋🤤 Non mancherò di tornare nuovamente per provare piatti...

Piccolo ristorantino, in un luogo in cui passa quasi inosservato. Non ci sono moltissimi coperti e, se interessati a consumare seduti, conviene prenotare. Offre anche il servizio da asporto con le più famose APP. Cucina deliziosa, curata e con prodotti di qualità: dopo le prime forchettata, mi è venuta voglia di fare un bis!!! Menù non enorme ma comunque c'è di tutto ... Personalmente opto per il piatto del giorno. Apertura a orario pranzo ed eccezionalmente anche il lunedì per cena. Ambiente ristretto ma ben curato e pulito. Il ristorantino è gestito da una coppia dove il marito è cuoco e la moglie prende gli ordini e ti sa anche consigliare molto bene. Servizio veloce e curato....