Fidalma — Restaurant in Unione di Comuni Montani Colline del Fiora

Sono stato cliente della meravigliosa signora Fidalma per 25 anni e sono sempre stato trattato in maniera eccellente. Questa Pasqua volevo approfittare nuovamente dei piatti, dell'accoglienza e della location di questo splendido ristorante ma quando ho chiamato con lago anticipo per prenotare, mi hanno riferito che avevano appena cambiato gestione. ho pensato che una qualità così era difficile da abbassare, o, quantomeno, si sarebbe abbassata di poco con la nuova gestione e ho rischiato. telefonicamente, visto che l'email con il menù non mi è mai arrivata, mi hanno spiegato il pranzo, purtroppo fisso per il giorno di Pasqua, ma comunque di mio gradimento. Giunti sul posto, la prima amara sorpresa: sala completamente cambiata. da quell'ambiente caldo, intimo, festoso ed elegante, un freddo fast food, con tavole di legno restaurate apparecchiate non con le tovaglie, ma con dei semplici tovagliolini di carta singoli a mo di mensa. ordinato da bere, ci servono due antipasti su 4 prima delle bevande. dopo 2 richieste, arrivano gli altri 2 antipasti e le bevande. antipasto formato da un crostino con cavolfiore, prosciutto crudo, alici, uvetta. 🤔 per il primo c'era la possibilità di scegliere 2 tipi di tortelli ma senza chiederci nulla ce ne hanno sbattuti sul tavolo 3 (su 4) e niente più. i tortelli erano industriali, mezzi crudi, insapore e pregni di acqua di cottura. la grigliata del secondo aveva le salsicce completamente crude e le patate carbonizzate, rimandata indietro. il dessert è stato la ciliegina sulla torta: gelato industriale servito in coppetta di carta e cucchiaino di plastica. tutto condito da porta perennemente aperta con vento gelido sul collo. alla fine, un cameriere ci ha chiesto se era andato tutto bene e gli abbiamo riportato esattamente quello che ho scritto in questa recensione. la signora alla cassa non ha avuto il coraggio di chiedere. Sono mortificato che un pezzo della mia vita se ne sia andato così, credo che la signora Fidalma, visto il nome mantenuto dal locale, meritasse...

Arrived at 20.00 with a group of 14. By 21.30 we had still not received our main courses. With no explanation. We were looking forward to our food as we had eaten here for a number of years and always had fantastic food. Unfortunately when the food arrived it was disappointing. The pasta was fresh, but had not been cooked as expected. For example, the papardelle in the pasta cinghiale was stuck together and contained very little sauce. This was in stark contrast to the dish we had eaten on previous occasions. Other dishes were also sub standard for similar reasons. To apologise for for overly long wait we were offered a free bottle of wine. I felt this was...

Sono rimasto profondamente deluso dalla mia recente visita a questo ristorante. Dopo aver effettuato l'ordine, io e la mia ragazza abbiamo dovuto aspettare più di un'ora per l'arrivo dei primi piatti, nonostante altri commensali che erano arrivati successivamente avessero già ricevuto tutte le loro ordinazioni. Questo è stato particolarmente frustrante, soprattutto considerando che i camerieri si sono scusati ripetutamente, adducendo la colpa al gran numero di persone presenti nel locale. Curiosamente, questa spiegazione è stata riservata solo a noi, il che ha lasciato un sapore amaro in bocca.

La delusione non si è fermata qui. Alla fine del pasto, mi sono reso conto, solo dopo aver lasciato il ristorante, che mi era stato addebitato un supplemento di 12 euro per il servizio. Tenendo conto che eravamo soltanto in due, ritengo questo costo eccessivo. Inoltre, ho notato che mi è stato addebitato il costo di due crostini in più rispetto a quanto effettivamente consumato. È semplicemente inaccettabile che un locale non si preoccupi della cura di ogni singolo commensale, soprattutto considerando che ci hanno trattato con sufficienza, come se fossimo solo dei ragazzi insignificanti.

Il mio consiglio a questo ristorante è di prestare maggiore attenzione al servizio offerto. È fondamentale prendere le ordinazioni in modo accurato e non ingannare i clienti con costi sproporzionati e privi di logica. Ogni cliente dovrebbe essere trattato con rispetto e cura, indipendentemente dall'età o dall'aspetto. Sarebbe inoltre opportuno che il locale adottasse una politica di trasparenza nei confronti dei prezzi praticati, evitando di far sentire i clienti come vittime di un'ingiustizia.

Sfortunatamente, la mia esperienza in questo ristorante è stata estremamente negativa e non posso consigliarlo a nessuno. Spero che la direzione prenda seriamente in considerazione i punti sollevati, migliorando il servizio e ripensando alla politica dei prezzi, al fine di garantire un'esperienza più soddisfacente per i...