Ristorante RossoDiVino — Restaurant in Valmontone

Ci sono stato una sera, di ritorno dal rainbow magicland, dopo un po' di riposo in hotel, con un gruppo di amici. Il luogo si trova in una stradina accanto alla via principale, in una zona residenziale. Molto intima ed accogliente, con due tavoli all'aperto. L'interno è curato al punto giusto, con una parete di vini in bella mostra. Abbiamo ordinato degli antipasti, i primi, un secondo, il dolce e gli amari. Tra gli antipasti abbiamo preso delle patate tartufate con fonduta, di una bontà allarmante, non credo di aver mai assaggiato il tartufo cucinato in questo modo, e dire che prima di assaggiare ero titubante in quanto non grande amante del tartufo. Le polpette di carne con pesto di rucola avevano il difetto di essere piccole, ne avrei prese a decine! Come primi abbiamo ordinato: carbonara tartufata, carbonara normale, paccheri al pesto con stracciate e pistacchi, cacio e pepe con zucca e pistacchi e ravioli di porchetta di Ariccia con agrumi e brandy. Ho assaggiato tutti i piatti (personalmente ho preso I paccheri con la stracciata, il piatto è tornato pulito in cucina) e non saprei dire quale fosse il migliore. Davvero, ogni morso un orgasmo culinario. I ravioli alla porchetta e agrumi e brandy sono stati una sorpresa incredibile, anche questi il difetto essere troppo pochi, rispetto al resto dei piatti, ma il ricordo del sapore è abbastanza da permettermi di farmi una o due ore di macchina per ritornarci! Il personale gentilissimo e simpaticissimo e, cosa altrettanto importante, preparatissimo! Ci è stata spiegata la preparazione di alcuni piatti con tanta passione e qualche immancabile battuta, nonché la produzione di vino locale, la differenza tra uva di collina e montagna. In questo allegro mare di parole ci è stato consigliato un vino rosso, cesanese del piglio DOCG, che ha accompagnato il pasto con un'armonia che mai mi sarei aspettato. Ne abbiamo prese due bottiglie e si è bevuto come acqua, leggermente tannico, molto aromatico, una scoperta illuminante! Come secondo abbiamo preso una sola porzione di arrosticini, avendo mangiato in abbondanza con accompagnamento di pane e focacce. La porzione ha otto arrosticini di pecora molto buoni, anche senza sale, anche se uno o due arrosticini sono risultati troppo gassosi. Come dolce abbiamo preso un tortino caldo, un tiramisù e una cheesecake scomposta.. Non mi dilungo, ma impossibile non prendere un dolce. Tra gli amari, un marsala all'uovo che ha riempito il bicchierino almeno due volte. Da tornarci assolutamente, 5 stelle più...

Un ristorante favoloso, punto di riferimento se dovessi tornare a Valmontone. Ho cenato in questo ristorante due giorni consecutivi con la mia ragazza ed entrambi abbiamo assolutamente apprezzato ogni singolo piatto preparatoci. La prima sera abbiamo assaggiato le patate tartufate, con taleggio e pancetta, e la carbonara tartufata con lardo di Patanegra: ne siamo rimasti estasiati. Da precisare: sono celiaco e i camerieri sono stati gentilissimi nello spiegarmi tutti i piatti che potessi mangiare e le possibili variazioni nei formati di pasta. La seconda sera abbiamo assaggiato la selezione di salumi e formaggi e la pasta con gorgonzola e frutti di bosco, non mi sarei mai aspettato che questi due ingredienti potessero stare così bene assieme. Il posto è davvero carino con tavoli sia all'esterno che all'interno; quest'ultimo ben rinfrescato. Per quello che abbiamo mangiato il prezzo è ben più che accettabile; infatti consiglio vivamente questo ristorante sia per palati severi che per cene di famiglia. I bagni erano molto puliti ed a mio parere non c'è alcuna pecca in tutto quello che c'è stato servito. L'unico mio rimorso è il non aver assaggiato un buon calice di vino, ma appena torneró rimedieró (Nelle foto sono presenti variazioni nei formati di pasta perchè, essendo celiaco ed avendo prenotato tardi, erano presenti solo quelli. Gli originali erano: pasta lunga per la carbonara e chicche di patate fatte in casa per la pasta...

Se andate alla ricerca di menù particolari, ricercati, vari e gustosi, questo è il posto che fa per voi. Abbiamo trovato la recensione su TripAdvisor e diciamo che le recensioni erano addirittura sottodimensionate, rispetto alla bella esperienza passata. Ci sono menù alla carta e menù regionali (ora mi ricordo Toscano, Pugliese, Romano e Siciliano). I menù regionali sono davvero il primo step da fare, penso. In sostanza sono composti da un pasto completo, fatto di antipasti, primo, secondo e dolce (nel caso del menù toscano solo o primo o secondo). Le quantità sono giuste, per poter degustare le leccornie, anche se come punto negativo, direi che se fossero leggerissimamente più sostanziose sarebbe perfetto. Non mi lamento in ogni caso. Il posto è piccolino, arredato in modo sobrio e accogliente. Il proprietario è una persona molto aperta e simpatica, si vede che fa il mestiere con passione e gioia. Sicuramente da prendere al volo ogni suo consiglio relativamente alla scelta di menù e pietanze. In sostanza, andateci almeno una volta perchè ne vale davvero la pena. Probabilmente, in base alle serate forse, potrebbe essere davvero il caso...